茶树菇变黑色能吃吗?

鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇,其营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,很多人都非常喜欢吃茶树菇,而且现在市场上也能买到新鲜的茶树菇,那么如果茶树菇变成黑色了还能吃吗? 茶树菇变黑色能吃吗? 茶树菇变成黑色是因为放的时间太长了,与空气接触氧化变黑了,为了健康着想,建议变成黑色的茶树菇就不要吃了。若是茶树菇存放较久,霉变比较严重,出现了一些霉臭味,这种茶树菇表明已经腐败,不适合食用。

茶树菇变黑色能吃吗?,第1图

茶树菇怎么保存? 新鲜茶树菇不宜在常温下保存,在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鲜15天以上;干菇宜在干爽、低温处贮藏,在密封塑袋或密封容器中可保质2年,如受潮使菇体变软,可使用微波炉或其他方式烘烤干燥,以利保存。 茶树菇怎么吃? 一,茶树菇牛柳 材料:牛肉200克,茶树菇150克,油、葱姜、料酒、糖、酱油、盐、淀粉、鸡精适量。 做法:

1、牛肉切条加料酒、酱油、盐、淀粉腌20分钟。

2、起锅热油煸炒牛柳片刻。

3、再起锅热油爆香葱姜,放茶树菇焖煮2分钟。

4、放牛柳、料酒、盐、糖和酱油炒匀,放鸡精调味即可。

茶树菇变黑色能吃吗?,第2图

二,茶树菇烧凤爪 材料:鸡爪300克,茶树菇150克,青椒少许,油、盐、酱油、五香粉、糖、葱姜、料酒、鸡精适量。 做法:

1、鸡爪剪去指甲洗净焯水,茶树菇去根洗净,青椒洗净切丝。

2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鸡爪片刻。

3、放料酒、糖、五香粉、酱油、茶树菇和1碗清水焖煮1小时。

4、放盐和鸡精收浓汤,放青椒丝即可装盘食用。

茶树菇变黑色能吃吗?,第3图

在食用茶树菇的时候应该避免和清酒一起吃,如果茶树菇和清酒一起食用,这时候就会导致中毒的情况产生了。实际上茶树菇是富含丰富的营养物质的,而对于鹌鹑来说,这同样是含有丰富的蛋白质存在的,同时也是属于低脂肪和低胆固醇的食物了,但是如果我们把茶树菇和鹌鹑搭配食用,这时候就会降低两者的营养价值了。所以大家在吃茶树菇的时候,要注意不能和酒和鹌鹑一起吃哦。

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