鸽子炖猴头菇的做法，这样做美味又滋补

食材：鸽子1只、猴头菇1个、枸杞1把、红枣2个

调料：生姜2片、盐2小勺

做法

步骤1：猴头菇浸泡半天一夜，中途换水揉搓，洗洗干净，摘除底部根茎，之后放入碗中，放入姜片两片，清水浸没，盐一勺，蒸煮一小时，取出用清水冲洗，感觉猴头菇没有硬块，备用。 步骤2：枸杞，红枣，温水冲洗一分钟，备用。 步骤3：（焯鸽子）鸽子洗干净，锅里倒入冷水，把鸽子丢进去，待水开后，捞出鸽子冲洗下浮沫备用。水倒掉不用。 步骤4：锅里倒入水，烧开，放入鸽子，枸杞，红枣，猴头菇，两片姜。调小火

步骤5：煮一个半小时，用筷子挑开鸽子看是否煮烂，没烂的话继续煮。 步骤6：捞出鸽子呲肉，再盛一碗汤，即可享受美味 菜品功效

猴头菇富含糖类、维生素及多种氨基酸，对食欲不振、贫血、高脂血症、佝偻病、慢性肝炎具有一定食疗作用。乳鸽营养丰富，能补虚强身，增强体质，改善体质虚弱，可治疗肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚，以及恶疮、疥疮等。成菜营养丰富，老少皆宜。