猴头菇的适用人群与禁忌

猴头菇的菌质鲜嫩,味道香醇可口,有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。制作方法一般取其烹汤或焖制,那么猴头菇更适合哪些人食用呢?想必很多人都比较好奇,下面就跟小编一起去了解一下吧。 猴头菇的适用人群 老少皆宜,胃病患者,体质虚弱,营养不良,神经衰弱者,痛症患者,心血管疾病,食道癌、贲门癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。

猴头菇的适用人群与禁忌,第1图

吃猴头菇的禁忌

1、有些人对菌类食物容易过敏,猴头菇属于菌类,这类人群不要食用。

2、猴头菇和野鸡肉同食,容易导致出血。

3、猴头菇和白术同食,具有活血滋补的作用,体虚的人可以多吃。

4、保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方,否则容易出现发霉虫蛀的情况

5、保存猴头菇的时候,不能与调味品一起放,比如酸的东西、咸的东西以及有腥味的东西。

6、已经变质的猴头菇是不能吃的,容易中毒。

7、猴头菇除了有一些相克的食物外,还不能多吃,首先猴头菇都带有苦味,一次最多放2~3个,放太多煮出来的汤都是苦的,不适合食用,另外,高营养的滋补品都不宜多食,避免滋补过甚,引起流鼻血、上火等症。

猴头菇的适用人群与禁忌,第2图

猴头菇的做法 猴头菇核桃炒饭 材料:米饭,猴头菇,萝卜干,胡萝卜,莴笋,植物油,盐少量,核桃 步骤:

1、 猴头菇用手撕成小翠花状,放入容器里老菜脯;

2、 用水冲去浮尘,兑入水浸泡20分钟,挤干水分待用;

3、 老菜脯(陈年萝卜干)、胡萝卜、核桃、莴笋分别切成丁;

4、 起锅,热锅后,放入老菜脯(陈年萝卜干)、胡萝卜超出香味后铲出装碗里;

5、 锅里剩下的油用来煸香猴头菇;

6、 把所有食材和米饭分别放入锅中,加盐调味;

7、 小火翻炒至米饭发热。

猴头菇的适用人群与禁忌,第3图

猴头菇美味又营养,适合大多数人食用,但是如果有对菌类过敏的人就要慎食了。

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