松露价格多少钱一斤,通常200~500一斤

松露给我们映像常常是爱情与美味,因为它如爱情般的珍贵而不可多得,其中的美味又总是让人们流连忘返,那这样的食材价格究竟如何呢?我们不妨一起来看一看松露的价格是多少钱一斤吧!

松露价格多少钱一斤,通常200~500一斤,第1图

一、松露的注意事项

1、松露的产地和产量十分有限,而且价格昂贵,因此,市场上很多松露都是假货,买着需要注意挑选。

2、松露有一种刺激性气味,能根据这种味道来区分松露的真假和品质,但同时这种味道也会影响松露的食用,过去常有松露去皮处理,其实不必要如此,直接研磨就能最大程度的利用松露,避免浪费。

二、白松露怎么吃

白松露的保鲜期不长,因此最好是在新鲜时享用。

最佳的食用期限是在挖出后三天内,这时香味最为浓郁和集中。所以如果想要品尝最优的白松露,一定要到阿尔巴去!

白松露适合生吃,如果加热就会失去所有的香气。你可以生刨了直接吃,有一种叫affettatartufi的特殊刨具,能把松露削得薄如纸,密密的沟回纹寓示着无尽的芬芳。

白松露的最佳搭档是简单的食物,比如煎蛋卷、意面、Risotto或Brasato。

配酒方面,最能呈现白松露纯粹风味的搭配应选择5——10年的现代风格Barolo。

松露价格多少钱一斤,通常200~500一斤,第2图

三、松露价格多少钱一斤

1、松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈,价格与味道也是吸引众食客的原因之一。世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴的白松露,一公斤曾叫价

3、5万美元,再者就是产自法国佩利哥的黑松露,至少也要500美元。我国的云南、四川,以及中东地区都有松露出产,但价格要便宜得多,市场上通常在200~500一斤。

2、松露通常是一年生的真菌,多数在阔叶树的根部着丝生长,一般生长在松树、栎树、橡树下,散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下3~40厘米,子实体如块状,小者如核桃,大者如拳头。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大理石状纹理。大小和年龄完全无关,只伴随着四季变化而成长、死亡与诞生,一般黑松露大约12月就进入成熟期直到隔年3月,过熟的松露就会腐烂解体。

松露价格多少钱一斤,通常200~500一斤,第3图

本文就为大家介绍到这里了,其实早在《厨房里的哲学家》中,布里亚·萨瓦兰就形容松露是厨界的钻石。大仲马关于松露的论述十分有趣:“我们一直在追问,这块茎状的东西究竟为何物,我们追问了2000年,可学者们的回答一成不变:‘我们不知道。’我们诘问块菌自己,它的回答则是:‘你只管吃我好了,记得感谢上帝。’”所以可以看出松露具有很高的营养价值,喜欢的朋友们不妨也可以买一些食用哦!

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