黑松露炖鸡汤做法大全

一、黑松露的功效

1、黑松露中的雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效。

2、黑松露中的鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性。

3、黑松露中的多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。

二、黑松露炖鸡汤做法大全

做法一：

黑松露炖鸡汤的用料

鸡1只黑松露3颗盐水

黑松露炖鸡汤的做法步骤

步骤1鸡肉洗净切块过一遍水备用。

步骤2黑松露拿牙刷清洗干净切片备用。

步骤3把炖汤的砂锅装上半锅水，鸡肉放进去炖2个小时，提前20分钟把黑松露放进去，最后加盐调味即可。

做法二：

烹饪步骤

食材清单：鸡半只、黑松露干若干、香叶一片、桂皮一小片、花椒若干、大料一个、姜或良姜一块

步骤1松露片洗干净，用偏凉的温水浸泡30-40分钟。

步骤2半只鸡剁块，放在锅中用凉水中火烧开一分钟关火，将鸡块取出，冲净。

步骤3姜改刀切小片，花椒10粒左右，香叶一片，桂皮一小片，大料一颗备好。

步骤4另行起砂锅或者汤锅，将鸡块放入，再放入没过鸡块的水，放入上述调料，大火烧开5-10分钟后，转小火炖煮，放入黑松露。一个半小时-二小时关火既成。*无需放盐，因为鸡肉带有特有的咸香味，黑松露的鲜味也很天然。

步骤5炖好之后，浓浓的鸡汤，清澈却又充满精华，所有的美味均发自天然，让人欲罢不能。

做法三：

材料：笨鸡一只，干品黑松露片15克，姜、料酒、盐适量。

做法：

1、黑松露用冷水洗净泡发。

2、鸡宰杀洗净后切成块状。

3、将鸡块、姜片放入免火再煮锅中，加入适量的水，大火煮开。

4、锅内的水烧至沸腾后，捞去浮沫，加入料酒，并将泡发的松露片入锅并加入的盐调好味道。

5、将免火再煮锅的内胆放入保温层内，静待2-3个小时。

6、把煮熟的鸡汤放入砂锅内，小火煮开后即可装盘上桌。

本文为大家介绍了黑松露炖鸡汤的多种做法，不同的黑松露炖鸡汤做法有着不同的口味哦，而且黑松露炖鸡汤有着很好的功效呢！