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黑松露的家用储存方法,黑松露怎么吃?

认证作者 花若溪子
花若溪子

10个月前

摘要   很多人都听说过黑松露这种东西,但是大部分的人都没有实质性的见过或者是体验过。黑松露是非常珍贵的食材,只有在大餐厅才有可能见到,那么对于珍贵的黑松露,都有哪些保存方法呢?  黑松露怎么保存?  鸡蛋保存法  可以将黑松露和鸡蛋放在一起,因为鸡蛋有特别好的吸湿效
很多人都听说过黑松露这种东西,但是大部分的人都没有实质性的见过或者是体验过。黑松露是非常珍贵的食材,只有在大餐厅才有可能见到,那么对于珍贵的黑松露,都有哪些保存方法呢? 黑松露怎么保存? 鸡蛋保存法 可以将黑松露和鸡蛋放在一起,因为鸡蛋有特别好的吸湿效果,并且黑松露的香气还可以通过鸡蛋壳进入到蛋黄里面,这个时候不仅黑松露得到了很好的保存,鸡蛋也会带有黑松味的味道,会非常的好吃。而且鸡蛋的营养价值也会直线上升,所以用这样的方法不管对鸡蛋还是黑松露来说都是非常好的。 黑松露的家用储存方法,黑松露怎么吃?,第1图 用锡纸保存 这里所说的用锡纸保存并不是单纯只有锡纸就可以了,而是在选择锡纸的同时还要将其放入到冰箱里面进行冷藏,这种方法是非常不错的,如果你做得到位的话,它起码能够让黑松露保存4~5个月的时间,并且还能防止它的营养结构不被破坏,只是味道上可能会有一定的欠缺,但是相对来讲已经算是很好的结果了。 米粒罐子保存 这是一种特别传统的方法,将黑松露和米粒放在一起,因为米粒和鸡蛋一样是有稀释效果的,因此两者放在一起可以保证黑松露的干燥,这样一来就不容易出现变质的情况,只是新鲜的黑松露一般情况下放在冰箱里也能存个5~7天左右。 松露的做法也是非常重要的,因为如果这样一步处理不好的话。就是真的浪费食材了,下面一起去看看做法吧。 黑松露的家用储存方法,黑松露怎么吃?,第2图 番茄松露酱汁 这里需要准备好的食材就是番茄,黑松露,可以选择云南黑松露,因为云南黑松露的口感会更好一些,可以先将黑松露切碎,洋菇切丝备用,然后锅里放入调料蒜末、洋葱、洋菇丝、柠檬汁,然后加入牛高汤、白酒、番茄酱用小火微煮就可以了,最好加入适量的调味料。 黑松露煮蛋 黑松露煮蛋是非常有营养的,很多人都喜欢吃蒸鸡蛋,利用黑松露来蒸蛋就要选择好的黑松露材料,比如云南黑松露营养价值是特别高的,将黑松露直接切成粉末放入到蒸蛋中搅拌均匀就可以了,接着就可以按照平时我们蒸蛋的方法来做就可以了。 黑松露的家用储存方法,黑松露怎么吃?,第3图 黑松露煮面 用黑松露煮面也是挺美味的,也是一种很不错的懒人做法,黑松露本身是可以和海虾等海鲜一起搭配来吃的,黑松露可以切成颗粒状,然后另一半加入黄油直接爆香,炒到八分熟的时候然后加入奶油和奶酪就可以了,最好将做好的料直接淋到做好的面上就行了。 切片或磨粉 可以将松露切成片,也可以磨成粉状,把它倒在茶水中或者汤里一起喝。能够促进肠胃的蠕动,很好的保护肠胃的功能。特别适合肠胃不好的人食用。而且如果食用松露粉的话,人体会更好的消化和吸收。
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