松茸味道怎么样?有臭味正常吗?

松茸,学名松口蘑,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。大家对于松茸的印象就是一个字:贵!一朵松茸都可能上百元,这么贵为什么那么多人喜欢松茸?松茸什么味道那么吸引人呢?下面小编来为大家说说松茸的味道是什么样吧! 松茸味道怎么样?有臭味正常吗?,第1图 松茸的味道清新而浓郁,有人说是一种林中雨后泥土与草木混合的特殊香味,而本身菌肉脆嫩肥厚又不失柔韧,质地细密入口软润绵密,口感如鲍鱼,极润滑爽口。细细咀嚼特有的香甜味道会慢慢萦绕唇舌,浓郁得舌头都要化掉,整个香味就是森林、田野间充斥的自然恬静的美。

宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。所以,就连日本都称松茸为“神菌”。 松茸味道怎么样?有臭味正常吗?,第2图 松茸味道有点难闻正常吗?

松茸本身有臭味;松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。在我国一直有一个很接地气的外号——臭鸡枞。松茸吃起来有一股“异样”的味道,喜欢它的人叫“别致的芳香”,不喜欢的人称为“臭烘烘的男性荷尔蒙分泌物味”。

在上个世纪80年代以前,当地人提起松茸,那就是一个字,臭。又因为长相和鸡枞有些相似,松茸便有了“臭鸡枞”的乳名,所以松茸的臭味是本身的味道。 松茸味道怎么样?有臭味正常吗?,第3图 哪里产的松茸最好?

松茸是亚洲地区的特有种,主要分布在日本、朝鲜半岛和我国香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区,据悉美国和欧洲有松茸变种,但产量少,品质差。中国松茸一共有四大产区云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴县斯达纳、四川阿坝州小金。

姬松茸是不是松茸?

姬松茸不是松茸,姬松茸产于巴西的,为人工种植,而真正的松茸目前尚未实现人工种植。巴西蘑菇是一种可以人工栽培的食用菇,价值较低,市场价一般是松茸的30分之一,由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸,名字和松茸混淆,导致很多人将姬松茸误认为松茸。姬松茸的外形是黑帽白脚,而松茸的整体呈红板栗色;松茸的气味是清香的,而姬松茸的气味比较刺鼻。 松茸味道怎么样?有臭味正常吗?,第4图 上面小编介绍了松茸的味道情况,现在大家明白为什么那么多人喜欢吃松茸了吧?松茸价格不菲,但是还有那么多人买回来吃就是这个原因。就好比很多人喜欢吃榴莲一样。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,在日本被奉为“神菌”。日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智等作用。

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