松茸和松蘑有什么区别?松茸有毒吗?

松茸也叫松口蘑,也有另一种菌叫松蘑,松茸和松蘑都是可食用菌类食材,两者仅一字之差,很多人分不清,常常会把这两种菌弄混淆,下面我们来看看松茸和松蘑有什么区别吧!

松茸和松磨的区别

外形区别

松茸的脚帽匀称,不会上大下小,外形似伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片,菌盖中央部位稍凸,菌柄粗壮,菌肉白嫩肥厚,质地细密。

松蘑子实体中等至较大。扁半球形至近平展,污白色,具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片,表面干燥。菌肉白色,厚。菌褶白色或稍带乳黄色,密,弯生,不等长。菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片,内实,基部有时稍膨大,菌环生在菌柄的上部。

松茸和松蘑有什么区别?松茸有毒吗?,第1图

生长环境区别

松茸是极为珍贵的天然菌类,有菌中之王的美誉,它一般生长在树龄在30年以上的红松林中,生长条件极为苛刻,所以目前很少有人工种植。

松蘑一般生长在松树林中,相对于松茸,它的生长环境要求就极为简单,和其他菌类类似,在平常的松树林中即可生长,在每年6-8月时,雨后就会从松树根部生长出来,这时也是采摘它的时候。

气味、口感区别

松茸作为珍贵的天然菌类,功效极为强大,所以新鲜的松茸香味也比较独特,有一股松木的清香,吃时爽口细滑,伴随浓郁的香味。

松蘑的气味较淡,不靠近的话很难闻出,吃时口感也较为粗糙。

松茸和松蘑有什么区别?松茸有毒吗?,第2图

松茸有毒吗?

松茸虽是野生的食用菌类,但是这种菌自身并不含有毒素,也不会在表层产生毒素性物质,属于完全绿色的健康菌类,可放心食用。

松茸属于天热的绿色菌类,不含毒素,也不含难以消化的成分,完全可以生吃,并且生吃还有很多的好处,可有效的防治加热时使松茸的营养成分流失。

松茸和松蘑有什么区别?松茸有毒吗?,第3图

以上就是松茸和松蘑的区别了,松茸和松蘑不是同一种菌类,相比于其他的菌类,松茸就要更胜一筹了,因为不仅是具有食用价值,还具有药用价值,并且是老少皆宜,丰富的营养物质都能够对人体起到一定的补充作用,所以大家以后可不要再弄混淆了哦。

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