我国羊肚菌产业的优势和市场前景分析

羊肚菌是一个新兴产业,在持续不断的探索中已取得较快的发展,不同于其他食用菌产业,从业者多为上世纪80-90年代出生的年轻人,在发展热情、工作效率、知识结构层面等优势明显,可以预期,在较短时间内将会有较大的产业突破。

我国羊肚菌产业的优势和市场前景分析,第1图

羊肚菌的优势

1、营养价值高 羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物3

8、1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达

1、76 %,其中包含有有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸,营养成分含量很高,种类也很齐全,在食用菌中属于高营养菌。

2、功效齐全 羊肚菌,在我国的我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河南、河北、北京、湖南、贵州等地区均有分布,是一种药食两用的菌类蘑菇,有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。

3、国家政策帮扶力度大 人工种植羊肚菌技术在不断的完善中,更多的政策优势让羊肚菌的未来发展充满光明。

我国羊肚菌产业的优势和市场前景分析,第2图

羊肚菌未来几年发展趋势 2017-2018年度,整体出菇早于2016-2017度,早期价格较好,多数地区出菇情况好于上年,无完全不出菇栽培户。气候反常地区有出现数千亩产量低于每亩50千克。菌种问题不突出,但仍有不出菇的菌株,病虫害严重,气候影响不减。 2018-2019年度,云南与东北地区提前出菇的面积会迅速增加,12月极有可能大量上市;在栽培面积上云南将追赶四川,与四川持平,甚至成为最大的栽培区域。病虫害将会比2017-2018年度严重;菌种销售的竞争将更大透明和白热化,技术服务将选的更为重要。 未来十年,随着国内城乡居民生活水平的不断提高和农村人口向城镇转移加快,羊肚菌的国内需求量将呈现刚性增长趋势。

我国羊肚菌产业的优势和市场前景分析,第3图

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