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福建特产——野生红菇

认证作者 花若溪子
花若溪子

1个月前

摘要 中国每个地方都有自己的特产,福建也不例外,福建十大特产之安溪铁观音,武夷岩茶,永春老醋,古田银耳,永春芦柑,柘荣太子参,金门高粱酒,福鼎白茶,连江鲍鱼,建莲,明溪肉脯干,东山鲍鱼等等,下面就来详细介绍福建特产野生红菇。
中国每个地方都有自己的特产,福建也不例外,福建十大特产之安溪铁观音,武夷岩茶,永春老醋,古田银耳,永春芦柑,柘荣太子参,金门高粱酒,福鼎白茶,连江鲍鱼,建莲,明溪肉脯干,东山鲍鱼等等,下面就来详细介绍福建特产野生红菇。
福建特产——野生红菇,第1图
一、野生红菇的生产地

野生红菇是一种比较稀少的野生真菌,多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。每年端午节前后红菇就开始生长了,每次生长期都不是很长,大约一个月不到。一年一般出两批,第一批比较少量,量多是在第二批。产地尤以福建南平武夷山、三明等地居多。

二、野生红菇功效

红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。明、清两朝,每逢中秋节前,当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡,因而驰名遐迩。
福建特产——野生红菇,第2图
三、红菇营养分析

1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。

2.含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。

3.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。

4.同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

5.还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等,是有特殊食疗价值的天然食品。

四、食疗价值

养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃,可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。
福建特产——野生红菇,第3图
红菇有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品。其风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基。
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