食疗之红菇 点击查看大图

食疗之红菇

认证作者 花若溪子
花若溪子

7个月前

摘要 现在的青年人因为工作压力以及作息习惯,容易导致阴虚潮热、盗汗、口红口燥、口舌生疮等。用红菇炖汤,长期食用,可改善以上状况,达到滋阴补肾的效果,实在是居家必备的天然好食品。今天我们来看看红菇的食疗
现在的青年人因为工作压力以及作息习惯,容易导致阴虚潮热、盗汗、口红口燥、口舌生疮等。用红菇炖汤,长期食用,可改善以上状况,达到滋阴补肾的效果,实在是居家必备的天然好食品。今天我们来看看红菇的食疗
食疗之红菇,第1图
一、红菇适宜人群

一般人都适合食用红菇,尤其是儿童、孕妇、贫血、免疫力低下的这些特殊人群,更应该在日常的膳食中增加红菇等这种菇类食品的摄入。

二、红菇之药膳

红菇鲜美可口,深受人们的喜爱,畅销于全国各地及东南亚各国。早在明代,红菇就已被前人所食用。在广州、香港及东南亚国家,红菇很受欢迎。

红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效,在福建闽南地区,妇女分娩时必吃红菇补充营养;当地人口味不佳时,常用红菇调和胃口;小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻,所以红菇又有“南方红参”之美称。

红菇既是古往今来的天然味精,又是得天独厚的天然色素,因此成为请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品。当土鸡、鸭子、猪排搭配上红菇,不仅使汤汁色彩夺目,更能使汤水增甜、味道鲜美。

红菇山药排骨汤

准备材料:排骨,山药,红菇,适量的姜,盐和料酒;

做法是这样的:

1:往煲汤锅里加入水,烧开,放入刚才焯过水的排骨,加入姜块,料酒;

2:将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分,然后用冷水稍微冲洗后,浸泡着;

3:汤烧开后,转入小火炖30分钟后,加入山药大火煮开后,再炖10分钟;

4:加入红菇,并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后,一起倒入大火再炖8-10分钟;

5:最后,加入适量的盐调味即可。

这样,一锅美味的红菇排骨山药汤就做好了。红菇排骨山药汤清甜可口,有一股天然的鲜香,长期食用可滋阴益气。
食疗之红菇,第2图
红菇炖鸡

准备材料:红菇,母鸡1只,适量调料,料酒、精盐、白糖、葱段、姜片。

做法是这样的:

1.红菇浸泡,去杂洗净。

2.锅内放入鸡和适量水,大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、精盐、白糖、葱、姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成。

红菇和土鸡组成这道菜,可为人体提供丰富的营养成分,具有补虚养血的功效,经常食用,会使您的身体愈加健康。

红菇豆腐汤

准备材料:豆腐、红菇、精盐、葱花。

做法是这样的:

(1)豆腐洗净,切块。

(2)红菇清水浸泡,去杂志洗净。

(3)将沸水加入锅中,加红菇、豆腐、加盐、葱花、煮沸即可。

红菇豆腐汤富含优质蛋白质、铁及多种维生素等,营养丰富,清爽可口。
食疗之红菇,第3图
在工作闲暇之余,您也可亲自做做美食,享受鲜美的红菇美味哦~
阅读全文

关注微信公众号[农点通]或搜索[农点通]小程序评论互动!

评论区

~空空如也~

去其它频道看看吧