红菇的药用价值

一、红菇的生长

红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，愈显珍贵。此类菌菇只能天然生成于植被原始、环境原生的腐殖质落叶土壤中，在菌菇种植技术不断进步的今天，仍没有找到人工培植的方法。

由于红菇对生长环境和温湿度以及太阳光照等条件的苛刻要求，所以只在特殊的地域和特殊的季节才能长成供人采摘。红菇在全世界仅产于福建、湖南炎陵县、广西钦州浦北县、广西梧州藤县、河南省伏牛山地区、江西（赣州）、四川、陕西南部、云南、辽宁、湖北等地。国外仅分布在越南、缅甸、老挝、柬埔寨。就伏牛山区域来说，也就每年的7月下旬到8月中旬一个月左右的采摘季。

二、红菇的营养价值

红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。据《本草纲目》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。可见，红菇早在明代就被前人所食用。

此外，红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。当地人口味不佳时，常用红菇调和胃口；小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻；妇女坐月子吃些红菇可滋补健身。

三、红菇的药用价值

因含有多糖类抗癌物质，且有利于血液循环，所以食用红菇可有效降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

此外，红菇还具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还可增加机体免疫力并抗癌，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

食物有着药用价值所以我们更该多多珍惜。