我国红菇的产地在哪里？

红菇都分布在哪里? 红菇主要分布区域为四川、湖南、广西、福建、湘北等地，这些地区无一例外都是南方地区。红菇一般在夏秋季生长，并且多在那种深山老林里面生长，因为那里湿润的气候最适合菌类的生长发育。红菇的果实散发出一种特别香的味道，表面呈大红色，但是它的肉质是白色的，山林中的虫子经常吃红菇。野生的红菇很多都分布在福建的武夷山以及河南省伏牛山等地，反正南方地区的山林里都多有生长。

怎样挑选优质红菇? 红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品，红菇的鉴别可以参考以下五点：

1、伞盖：红菇伞盖顶部中央是深红色或者暗紫色，比伞盖四周颜色略深一些，部分会有黄斑。

2、菇杆：红菇的菌杆是实心的，在发孢子粉(即开苞过程会泛空心化)少数在菇脚有虫洞。

3、菌褶：注意观察红菇伞盖下的菌褶，红菇的菌褶较厚，且略微带银灰色。

4、浸泡：红菇浸泡也会褪色，但颜色散开时不会呈均匀状，且水颜色变化缓慢，水颜色清透。闻起来清香，有染色的菇略有刺激性气味。

5、味道：红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，略带柴涩味，大朵的菇口感略有渣。

以上就是小编分享的一些关于红菇分布地区以及鉴别挑选的知识，如果你想要采购红菇的话可以采用一下这些知识。