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红菇的功效与作用,红菇怎么吃?

认证作者 花若溪子
花若溪子

8个月前

摘要   我们经常食用的菌类有蘑菇,香菇,花菇,杏鲍菇,金针菇等等,但是还有一种非常漂亮的蘑菇,全身红色的,因此叫做红菇。它的营养价值也是非常高的,含有多种氨基酸和脂肪酸,还有多种糖,都是人体正常发育必不可少的。红菇不仅长得漂亮,营养价值和保健功效也很多,下面就介绍一下,红菇的功效
我们经常食用的菌类有蘑菇,香菇,花菇,杏鲍菇,金针菇等等,但是还有一种非常漂亮的蘑菇,全身红色的,因此叫做红菇。它的营养价值也是非常高的,含有多种氨基酸和脂肪酸,还有多种糖,都是人体正常发育必不可少的。红菇不仅长得漂亮,营养价值和保健功效也很多,下面就介绍一下,红菇的功效作用,一起跟小编来看看吧。 红菇的功效与作用,红菇怎么吃?,第1图 红菇的功效与作用: 1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。 2. 含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。 3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶於水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。 红菇的功效与作用,红菇怎么吃?,第2图 4. 同时它含有多糖类抗癌物质,有利於血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。 5. 还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利於产妇哺乳汁减少、贫血等,是有特殊食疗价值的天然食品。 那么红菇有这么多营养,那么红菇怎么吃呢?给大家介绍一下红菇炖排骨,营养又美味。那么我们就来看一下这道菜要怎么做吧。 红菇的功效与作用,红菇怎么吃?,第3图 食材:主料排骨300克、辅料红菇5朵 步骤 1、排骨先汆水,汆好后加半勺白醋腌下,这样骨头中的钙容易析出。 2、把红菇洗净浸泡一下。 3、把排骨红菇放进煲中,先加自酿红酒煮,不加水,待酒精挥发差不多再加水,这样煮出来的汤很香没酒味。 4、小火熬煮一个小时就好。这汤是不加盐不加鸡精的,喝的就是原汁原味,如果喝不习惯,可在上桌前洒少许盐,煮排骨时加盐不好,影响钙的吸收。 5、放砂锅炖一小时即可。 上面把红菇的各个方面的价值和食用方法简单的介绍了一下,相信大家对红菇也有了一定的了解,那对红菇也就会放心食用了。红菇还可以和猪蹄一起炖汤,非常适合一些体质虚弱、妇女产后、大病初愈的人群来食用,作为健康人也可以经常食用,对身体也是大有好处。
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