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野生红菇什么时候有?吃野生红菇有什么好处?

摘要 野生红菇的生长季节是在每年的8-9月份,多生在夏秋季节,红菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用。
红菇含有大量的营养物质,适量的食用红菇是一种非常不错的选择,那么食用野生红菇对人体有什么好处呢?野生红菇什么时候有?下面小编为你讲解!

一般来说,野生红菇的生长季节是在每年的8-9月份,多生在夏秋季节,但是采摘的时间必须要求是在凌晨这个阶段,因为红菇在凌晨这个时候,开伞的程度是刚刚好的,口感鲜美,营养最为丰富;如果说等到开完伞以后采摘,那么它的口感和营养都发生了变化,食用价值没有那么的高。

野生红菇对于生长环境的生态要求是非常严格的,一般杂品野生菇只要是树林下都可以生长;但是红菇只选择生长在原始硬木阔叶林下沉积了很多年腐植叶中(只要人把树一砍了这里就不会生红菇)。而且其非常有选择性。
  野生红菇什么时候有?吃野生红菇有什么好处?,第1图
新鲜红菇怎么样保存?

最为新鲜的红菇,是在凌晨时候采摘的,刚刚采摘下来的新鲜红菇,可以临时在冰箱中储藏一下,但是不可以长时间的存放,因为新鲜红菇水分多,而且冰箱内湿起气中,红菇遇到大量水分很容易就变腐烂。

对于新鲜红菇的保存方法,一般都是晒干以后保存,经过自然日晒晒干而成,然后用一个保鲜袋子或是密封保鲜盒子,盖好盖子,让红菇不要和空气接触,然后放在通风干燥的地方保存即可。

吃野生红菇有什么好处?

减缓衰老:红菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用。

防癌抗癌:红菇里面含有5种多糖抗癌物质,有利于血液循环、降低血液中的胆固醇,可以帮助抑制癌细胞出现转移。

增强免疫:红菇可预防消化不良、儿童佝偻等症,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等。

补血养血:红菇具有较好的补血功效,不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状,此时可以选择食用红菇来补血。
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如何分辨红菇的真假?

1、闻野生红菇的味道

通过味道来辨别野生红菇的真假是一个重要的方法,真正纯天然的野生红菇闻起来的时候有种纯天然自然的香气存在,而且不刺鼻;而那些假的红菇,则没有自然的香气,甚至闻起来还有一种特殊的刺鼻味道。

2、看红菇的菌盖

分辨野生红菇的时候,应该看它的菌盖,尤其是菌盖的颜色,真的野生红菇菌盖中央部位颜色上有些偏差,多是深红色或是暗红色,比菌盖其他部位颜色要更加深一些;而那些假的红菇是没有这种颜色差别的。

3、看红菇的菌杆

分辨野生红菇的时候,看它的菌杆也是可以的,真正的野生红菇菌杆是实心的,而且还有小洞的存在;而假的红菇菌杆则是空心的,而且也没有小洞的存在。

4、看红菇的颜色

可以通过浸泡红菇,然后看它会不会掉色来辨别它的真假;真正的红菇遇到水泡的时候会慢慢的变色,而且颜色散开的时候呈现为不均匀的状态;而假的红菇在遇水以后则会快速掉色,而且水中散出的颜色特别均匀。加外真正的野生红菇做出的汤品味道清甜,而假的红菇做出的汤味道口感很差,一点也没有清甜的感觉。
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知道了野生红菇的生长时间,可不要错过了吃这道美味哦。而我们在购买红菇的时候可要借鉴以上的方法来辨别红菇的真假,可不要买到假红菇来吃,那样就会对身体造成伤害了!
 
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