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红菇有哪些种类,都分布在哪里?

认证作者 花若溪子
花若溪子

11个月前

摘要   红菇是所有红菇的总称,也是正红菇的俗名,也叫高山红(顶级红菇)、红椎菌,属担子菌纲,是一种真菌,身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。那么红菇都有哪些品种呢?都分别在哪里呢?  红菇有哪些品种?  1、正红菇  正红菇,别名真红菇,大红菇,红椎菌、大红菌、大朱菇等,这
红菇是所有红菇的总称,也是正红菇的俗名,也叫高山红(顶级红菇)、红椎菌,属担子菌纲,是一种真菌,身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。那么红菇都有哪些品种呢?都分别在哪里呢? 红菇有哪些品种? 1、正红菇 正红菇,别名真红菇,大红菇,红椎菌、大红菌、大朱菇等,这是一种名贵的野生可食用菌,味道鲜美,营养价值高,除了是一种营养丰富的食材以外,还具有一定的药用功效,有防癌抗癌、提高免疫力、美容养颜、强身健体的功效;正红菇的子实体一般中等大小,夏秋季阔叶林中地上群生,分布于四川、陕西、福建、云南,以闽西北及云南高黎贡山地区多产。
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2、毒红菇 毒红菇,别名呕吐红菇,棺材盖子,小红脸菌等,拥有和正红菇相似的体型,但是子实体比正红菇要小很多,食用以后会导致出现肠胃炎症,比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等;严重者还会导致面部肌肉抽搐或心脏衰弱或血液循环衰竭而死亡,分布于河北、吉林、河南、江苏、安徽、福建、湖南等地。
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3、变色红菇 变色红菇,菌盖宽5-12厘米,扁半球形后平展而中部稍微下凹,湿时粘稠,颜色变异大,红色至红合适,栗色,淡紫色等;有的时候部分褪色为深蛋壳色,表皮可部分地剥离,生于林内地上,分布于吉林、河北、陕西、江苏、福建、四川等地。 4、玫瑰红菇 玫瑰红菇,别名叫做苦红菇、桃花菌、红辣子等,可食用,子实体较小或是中等,菌盖直径在4-7厘米左右,初期半球形至扁求型,后渐平展中部下凹,玫瑰红或近血红色或带朱红色,夏秋季在针阔混交林地上散生或群生,分布于辽宁、吉林、河南、四川、湖南、广东、云南、浙江、福建等地。
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5、梨红菇 梨红菇,又叫做梨菇,子实体一般中等大,菌盖直径在5-10厘米左右,扁半球型,平展以后中部下凹,最终将近漏斗型,浅青褐色,绿灰色,粉灰色,湿时或雨后稍粘,常有细小鬼裂,边缘无条纹,或老后有不明显条纹,菌肉白色,夏秋季于阔叶林中地上,单生至群生,分布于福建、湖北、广东、贵州、四川等地。
红菇有哪些种类,都分布在哪里?,第4图
什么样的红菇更好? 真的红菇,菌盖正面深红,中心暗红,并有横皱纹,菌盖腹面菌褶细密均匀,呈浅灰蓝色,菇脚矮圆不空心。叶盖全开并有破裂的红菇,则是将要过时的菇,但汤味好,未开伞的菌食来无渣。叶盖半开型如单车摇铃的红菇,属上等红菇。 看了红菇的种类之后,你有没有见过这其中的红菇呢?有的红菇是有毒的,大家一定要认真区分了。
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