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红菇生长在什么地方?红菇的采摘时间是什么时候?

认证作者 花若溪子
花若溪子

1个月前

摘要 红菇只生在原始的某种硬木阔叶林下沉积了很多年腐植叶中生长,采摘时间仅为夏秋季节凌晨的几个小时,采摘的人天没亮就的上山,路远的地方下半夜2-3点就的动身。
野生红菇是一种比较稀少的野生真菌,多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。红菇是一种营养价值非常高的食用菌,由于红菇的菌丝不能分离,至今无法进行人工栽培,那么红菇生在什么地方呢?
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红菇生长在什么地方?

红菇对生长环境要求十分严格,天气、气温、湿度、土壤酸碱度等都影响着红菇的生长,缺一不可,而且一般红菇只生长在原始性强的森林中,必须在槠、栲等阔叶树的树下才可以生长。如今生态环境大不如前,红菇也越来越少。

红菇生长对地理环境周边生态要求非常严格。一些杂品野生菇只要在树林下都会长。而红菇只生在原始的某种硬木阔叶林下沉积了很多年腐植叶中生长,只要人把树一砍了这里就不会生长红菇了,红菇的生长非常有选择性。

同一座大山,同一片原始的宽叶林中。这边长的红菇好,而另一片的红菇就偏次。只限于某一块地会长。离开了这地就不长。而且会长的地方年年会长,只是生多与生少不同,不会生的地方永远不生。

野生正红菇多产于福建南平武夷山(高海拔红菇高山红)、三明红菇、江西(赣州)、广西、四川、云南、江苏、辽宁、河南(南阳伏牛山)、湖北(神农架)等地。
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红菇什么时候采摘?

红菇完全野生,生长于每年的6-9月,采摘时间仅为夏秋季节凌晨的几个小时,采摘的人天没亮就的上山,路远的地方下半夜2-3点就的动身。多数人在天亮前采好红菇回家。为什么采摘红菇人要这么早出门?也许是太阳出来后菇就会露出地面开了,菇的质量就会下降很多,或是怕人知道生菇的地点,或是与人争先。

所以有经验的采菇人,是借极微弱之光,或者说是在蒙胧之中,凭经验,凭感觉采摘红菇。好的红菇大多不会露出来,都是在腐植叶中的菇蓓蕾,拨开后找到像鸡蛋或鸭蛋那样大小的。红菇的生长是有时间性的,所以必须在某一时间采。
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怎么鉴别红菇的真假?

1、菌盖:真的红菇,它的"小伞"应该是深红色的,中心暗红,并有横皱纹。表面带有一层白霜的,是假红菇,传统的红菇可不爱披白纱。

2、菌褶:注意观察伞盖下的菌褶,红菇的菌褶较厚,细密均匀,且呈浅灰色。菌褶白色和黄色的均不是正红菇。

3、菌柄:红菇的菌柄表面应该是粉红色的,掰开,内部会呈浅灰色,有些还有不均匀的深红色,菇脚则是空心的。至于通身雪白、质地饱满的,就是"山寨"红菇啦。

4、入水:真的红菇,入水后水也会变红,但颜色散开时不会呈均匀状,且水的颜色变化缓慢。红菇之所以红,是因为它本身就有自然色素在里面,所以变红是肯定的,只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道,真红菇水会呈粉红,有点菇的清香。

5、味道:红菇煲汤清甜可口,汤好喝,但菇并不非常可口,略有涩味。
  红菇生长在什么地方?红菇的采摘时间是什么时候?,第4图
了解了红菇的生长地方和采摘时间,采摘红菇的人可要注意了,毕竟红菇是生长原始森林中,而且采摘的时间都是在凌晨,采摘的时候可要注意安全哦。
 
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