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红菇的功效与作用,红菇的食用方法

认证作者 花若溪子
花若溪子

7个月前

摘要 我们经常食用的菌类有蘑菇,香菇,花菇,杏鲍菇,金针菇等等,但是还有一种非常漂亮的蘑菇,全身红色的,因此叫做红菇,很多人都知道红菇,今天小编就跟大家一起来了解下红菇的功效与作用有哪些。
 我们经常食用的菌类有蘑菇,香菇,花菇,杏鲍菇,金针菇等等,但是还有一种非常漂亮的蘑菇,全身红色的,因此叫做红菇,很多人都知道红菇,今天小编就跟大家一起来了解下红菇的功效与作用有哪些。
红菇的功效与作用,红菇的食用方法,第1图
红菇的营养价值

红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。明、清两朝,每逢中秋节前,当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡,因而驰名遐迩。

红菇的功效与作用

1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。
红菇的功效与作用,红菇的食用方法,第2图
2.含有人必需的多种氨基酸等成分,滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。

3.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。

4.同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著,同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效,。

5.还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等,是有特殊食疗价值的天然食品。
红菇的功效与作用,红菇的食用方法,第3图
红菇的食用方法:红菇炖排骨

一、食材

主料排骨300克、辅料红菇5朵

二、步骤

1、排骨先汆水,汆好后加半勺白醋腌下,这样骨头中的钙容易析出。

2、把红菇洗净浸泡一下。

3、把排骨红菇放进煲中,先加自酿红酒煮,不加水,待酒精挥发差不多再加水,这样煮出来的汤很香没酒味。

4、小火熬煮一个小时就好。这汤是不加盐不加鸡精的,喝的就是原汁原味,如果喝不习惯,可在上桌前洒少许盐,煮排骨时加盐不好,影响钙的吸收。

5、放砂锅炖一小时即可。
红菇的功效与作用,红菇的食用方法,第4图
红菇所含的营养价值丰富,长期食用对身体的保健功效与作用很多,而且红菇的滋味也非常美味,是吃货无法抵挡的美食。本文的介绍就到这里了,希望能帮助大家更好的食用红菇。
 
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