红菇怎样做更好吃?红菇的家常吃法推荐 点击查看大图

红菇怎样做更好吃?红菇的家常吃法推荐

认证作者 花若溪子
花若溪子

2个月前

摘要   红菇因外表颜色艳丽呈红色而得名红菇,红菇不仅颜值高,而且味道也十分鲜美,在菌类中也属于佳品,那么红菇怎样吃更美味呢?下面为大家分享几道红菇的美食。  一,红菇兔肉汤  材料:猪龙骨、烫皮兔肉、红菇、盐、味精  做法:  1、把猪龙骨斩成大块,烫皮兔肉斩成长条,然后一
红菇因外表颜色艳丽呈红色而得名红菇,红菇不仅颜值高,而且味道也十分鲜美,在菌类中也属于佳品,那么红菇怎样吃更美味呢?下面为大家分享几道红菇的美食。 一,红菇兔肉汤 材料:猪龙骨、烫皮兔肉、红菇、盐、味精 做法: 1、把猪龙骨斩成大块,烫皮兔肉斩成长条,然后一起投沸水锅里汆一水,捞出来冲洗干净后,再分别放入小炖盅内。 2、红菇用清水泡洗干净后,放入炖盅内。洗红菇的水澄清后,也倒进炖盅。用保鲜膜封好口,入笼蒸2小时取出来,加盐和味精调好味,即成。
红菇怎样做更好吃?红菇的家常吃法推荐,第1图
二,红菇炖鸡汤 材料:鸡半只,红菇10朵,姜一片,盐适量 做法: 1、鸡洗净斩成块,干红菇10朵准备好 2、鸡肉放开水中氽一下,去血水 3、将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中,加水没过鸡肉少许,下入姜丝。 4、上蒸锅大火蒸半小时。 5、蒸鸡的时候,把红菇的根蒂部剪掉,放在流动的清水中冲洗,洗掉表面的浮沙就行了,不要浸泡。 6、将红菇放入炖好的鸡中,再继续炖十分钟就好了。 7、红姑的根蒂剪掉后不要扔掉,用这个煮水喝,治小孩拉肚子非常有效。 8、炖好的汤,加适量盐就可以喝了,红红的,非常滋补。
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三,红菇炖蛋 原料:红菇、鸡蛋 配料:葱末、盐、料酒、味精、食用油各适量。 做法: 1.准备好鸡蛋、葱末以及红菇,红菇用温水浸泡10分钟; 2.然后将红菇切成粒状,鸡蛋磕入准备好的容器中,与红菇、葱末一起搅拌均匀; 3.然后在容器内适当的加入些冷水以及开水搅拌,再调味放入盐、几粒味精、料酒,滴上几滴食用油入蒸锅蒸8-15分钟即可。
红菇怎样做更好吃?红菇的家常吃法推荐,第3图
吃红菇需要注意什么? 1、红菇煮的时间不要太长,太长颜色不好看,营养也打折扣; 2、野生的红菇其实很干净,只要冲掉表面的浮尘就好了,红菇反面是很干净的。如果实在不放心,要泡的话,就连泡的水一起放到锅里煮。 红菇和很多食材搭配都是不错的选择,但是要分清楚红菇与毒蘑菇的区别,不要勿食。
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