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红菇一般可以跟什么一起炖,教你三套红菇美味又滋补的做法

认证作者 花若溪子
花若溪子

7个月前

摘要 红菇是一种名贵的野生食(药)用菌。营养丰富,味道鲜美,有“菇中之王”的美称,含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。深受人们欢迎,那么红菇一般可以跟什么一起炖呢?
红菇是一种名贵的野生食(药)用菌。营养丰富,味道鲜美,有“菇中之王”的美称,含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。深受人们欢迎,那么红菇一般可以跟什么一起炖呢?小编现在就来教你三套红菇美味又滋补的做法 红菇一般可以跟什么一起炖,教你三套红菇美味又滋补的做法,第1图教你三套红菇美味又滋补的做法

一、红菇炖鸡

食材:红菇500克、母鸡一只、料酒、盐、味精、白糖、葱、姜。

做法

1.鸡,,宰杀,去内脏,脚爪,下沸水焯一下,捞出洗净,红菇微微冲洗,不要久泡。

2.锅内放鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒,盐,白糖,葱姜,,用文火炖至鸡肉熟烂,最后把红菇放进锅里,煮三四分钟即可出锅! 红菇一般可以跟什么一起炖,教你三套红菇美味又滋补的做法,第2图二、红菇鲫鱼汤

食材:鲫鱼、红菇、葱、姜。

做法

1.鲫鱼在菜市场让别人帮忙宰杀好,然后洗干净备用。红菇微微冲洗干净,不要泡水洗。

2.葱且小段,姜切片。

3.烧开水放入鲫鱼烫去血水。

4.锅中倒入油,油微热,放入葱姜炒香,然后加入清水,放入鲫鱼。

5.待锅开了,放入适量料酒和盐,待鱼汤煮成奶白色放入枸杞,和红菇煮上5-6分钟即可出锅 红菇一般可以跟什么一起炖,教你三套红菇美味又滋补的做法,第3图三、红菇豆腐汤

食材:红菇适量、毛豆腐100g、食盐适量、调和油适量、干贝适量、虾仁适量。

做法

1.红菇洗净备用。

2.虾仁和干贝洗干净,用开水浸泡至软。

3.锅里加油先煸炒红菇。

4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去,不够的再添点清水。

5.待水开后,加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。 红菇一般可以跟什么一起炖,教你三套红菇美味又滋补的做法,第4图红菇不能和什么一起吃

1、红菇不宜和野鸡同食:红菇和野鸡一起吃会引发痔疮

2、红菇不宜和鹌鹑同食:红菇和鹌鹑一起吃会中毒。

3、红菇不宜和螃蟹同食:红菇和螃蟹一起吃易引起结石。

结语:红菇本身营养丰富,味道鲜美,不管是跟肉类还是蔬菜一起炖煮都可以,但是在食用红菇时也要注意红菇的食用禁忌,正确食用红菇,使我们在食用红菇是达到它最好的效果。
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