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红菇这样做即营养又美味,你get到了吗?

认证作者 花若溪子
花若溪子

7个月前

摘要 红菇属大多数种类是可食用,且营养丰富,味道鲜美,有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品,具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。能把这种营养丰富的美食运用好是一件极好的事情了,今天小编就给大家分享一些小编珍藏多年的红菇烹饪秘方。
红菇这样做即营养又美味,你get到了吗?

红菇属大多数种类是可食用,且营养丰富,味道鲜美,有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品,具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。能把这种营养丰富的美食运用好是一件极好的事情了,今天小编就给大家分享一些小编珍藏多年的红菇烹饪秘方。

只要几朵红菇,就可以煮出一锅鲜甜味美的汤!

排骨红菇汤   炖咸鲜味1小时15分钟

主料2人份

排骨250克、红菌菇5个

辅料

水适量、料酒1勺、精盐适量

排骨红菇汤

步骤1

排骨洗净浸泡一会
红菇这样做即营养又美味,你get到了吗?,第1图
步骤2

稍微浸泡一下洗净泥沙待用
红菇这样做即营养又美味,你get到了吗?,第2图
步骤3

冷水下排骨,水沸后撇去浮末,加料酒煮上40分钟
红菇这样做即营养又美味,你get到了吗?,第3图
步骤4

最后放入洗净后的红菇煮上半小时,调入适量盐即可

排骨红菇汤成品图
红菇这样做即营养又美味,你get到了吗?,第4图
鳌虾烧红菇上手做法
红菇这样做即营养又美味,你get到了吗?,第5图
材料:海鳌虾尾6只、中等大小的红菇6只、黄油25克、葱1根、葡萄酒1小杯,盐、胡椒适量

上手做法:

1.红菇洗净,切成四瓣。

2.将大虾去壳并切下尾部。

3.在一个大平底锅里用旺火化开黄油,放入葱末。

4.炸至金黄色后投入虾尾肉,略加煎炒即倒入红菇。

5.加适量盐、胡椒和少许葡萄酒。

6.用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可,趁热食用。

 
 
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