煮红菇汤能放红枣吗?红菇和红枣有哪些营养价值

红菇的营养丰富,风味独特,具有强身健体、延年益寿、活血化瘀的功效,用红菇煲汤是人们常做的做法,非常适合产后的妈妈食用,红枣也具有美容养颜和补血的作用,那么在煮红菇汤的时候可以加红枣吗?

红菇汤能放红枣吗?

可以的,加入红枣红菇汤会更鲜更甜的,喜欢吃甜一点的可以放入红枣。需要补血的朋友可以配合红菇和红枣炖汤,非常美味还补血。

煮红菇汤能放红枣吗?红菇和红枣有哪些营养价值,第1图

红菇的营养功效

1、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。

2、红菇含有人必需的多种氨基酸等成分,滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。

3、红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。

4、同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,红菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著,同时对急性脊髓视神经症也有一定的作用。

5、还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等,是有特殊食疗价值的天然食品。

大枣的营养功效

1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

煮红菇汤能放红枣吗?红菇和红枣有哪些营养价值,第2图

红菇和红枣煲汤的做法

红菇炖鸡汤

材料:鸡肉1/4只,红菇8~10朵,嫩姜一块,莲子半碗,红枣适量,枸杞适量,盐一小匙,味精少许,米酒适量

做法:

1、鸡肉洗净,切块枸杞、红枣、莲子、红菇洗净备用姜洗净切片;

2、先下姜片、红枣和红菇,煮15分钟;

3、再下米酒、鸡肉和莲子,煮30分钟捞除浮沫;

4、放入枸杞,滚30秒左右再加盐和味精调味即可。

红菇鸽子汤

用料:鸽子1只,红菇60克(干品),枸杞10克,红枣6颗,姜3片、黄酒适量,盐适量;

做法:

1、将红菇提前用水泡发至软,沉淀清澈部分备用;

2、将鸽子用流动水清洗干净,放入凉水中,加入少许黄酒,煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净;

3、砂锅中加入适量水和红菇原汤,放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时,再加泡好的红菇和红枣枸杞继续煮半个小时即可。

煮红菇汤能放红枣吗?红菇和红枣有哪些营养价值,第3图

红菇和红枣都是煲汤不可少的营养食材,常吃一些红菇煲汤还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血等,是有特殊食疗价值的天然食品。

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