红菇是什么味道的？

红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全。红菇不能和螃蟹搭配在一起，可能会形成结石，会直接危害人们的身体健康。红菇还不能和西红柿与胡萝卜搭配在一起，因为会让食物营养流失，人们食用以后也吸收不到应有的营养。

红菇的吃法 红菇炖土鸡 材料：土鸡、红菇、姜片、葱。 做法：

1、先将鸡切块，飞水沥干。飞过水的鸡和姜片一同入锅或煲中。

2、倒入适量开水煲约1小时10分钟，中途不可加水，不要掀盖。

3、将红茹根蒂泥土处用剪刀剪去。清洗红菇，再用洁净容器装适量清水，将洗过的红菇倒入浸泡10分钟左右捞起。

4、鸡汤煲差不多好时，倒入泡发红菇的水及红菇。红菇放入鸡汤煮开后转小火煮8～10分钟。放入葱结及适量盐即可出锅。

红菇做为是一种营养滋补佳品来说，是可以长期食用的;不过，长期食用红菇，大家一定要选择正宗的红菇，这样才可以起到真正的功效。