云南野生红菌什么价?红菌如何挑选?

红菌是云南比较出名的野生菌,红菇在市场上有很多种,有的是真红菇,有的是假红菇,让人在购买的时候很难下手,下面我们就来看看怎么挑选红菌以及价格是多少吧!

红菇市场价格多少钱一斤?

红菇别名血红菇、美丽红菇、朱月午、红椎菌、鳞盖红菇,有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效。红菇的菌丝不能分离,故至今无法进行人工栽培,日见珍贵。它生长于原始森林,是一种山林野生菌,茹面大红,无任何人工干扰,作为一种珍贵的食用菌,其市场价格不断走高,每公斤干品高达1400至2000元,如果能够实现野外扩繁,前景可观。

云南野生红菌什么价?红菌如何挑选?,第1图

红菇什么时候采摘?

红菇完全野生,采摘时间仅为夏秋季节凌晨的几个小时,采摘之人天没亮就的上山,路远的地方下半夜2~3点就的动身。多数人在天亮前采好红菇回家,为什么采摘红菇人要这么早出门?也许是太阳出来后菇就会露出地面开了,菇的质量就会下降很多,或是怕人知道生菇的地点,或是与人争先。

所以有经验的采菇人,是借极微弱之光,或说是在蒙胧之中,凭经验,凭感觉采摘红菇。好的红菇在多不会露出来,都在腐植叶中的菇蓓蕾,拨开后找到象鸡蛋或鸭蛋那样大小的。红菇的生长是有时间性的。必须在某一时间采。

红菇生长在哪些地方?

红菇生长对地理环境周边生态要求非常严格。一些杂品野生菇只要树林下都会长。而红菇只生在原始的某种硬木阔叶林下沉积了很多年腐植叶中(只要人把树一砍了这里就不会生红红菇)。而且其非常有选择性。

同一座大山,同一片原始的宽叶林中。这边长的红菇好,而另一片的红菇就偏次。只限于某一块地会长。离开了这地就不长。而且会长的地方年年会长,只是生多与生少不同,不会生的地方永远不生。

云南野生红菌什么价?红菌如何挑选?,第2图

怎么挑选红菌?

1、看形状。

真的红菇,菌盖正面深红,中心暗红,并有横皱纹,菌盖腹面菌褶细密均匀,菇脚粉红色,菇朵呈圆弧型(当然也不排除有些红菇菇朵形状在生长或采摘过程中受到破坏),且菇脚以及菇褶也全是红的(满山红则褶不会红且菇脚也是某些地方红)。

2、看菇脚。

真的红菇,菇脚一定是有小孔的,这是红菇区别于其他菇的独特之处(香菇、茶树菇、巴西菇菇脚都是实心的)。

3、正宗红菇与其它红菇的区别是:正宗红菇盖上中央有凸起,盖子比较厚实,深红色,脚的内部也有不均的深红色,芳香,味道可口。大红菇和小红菇的区别:大红菇营养高,闽西有产。

云南野生红菌什么价?红菌如何挑选?,第3图

以上就是红菌的挑选方法以及价格的介绍,假的红菇一般以一种叫作满山红的菇来充真,颜色也是红的,不懂得认的朋友就以为是红菇,但营养跟红菇可是大相径庭的,所以在购买之前一定要先学会挑选方法了。

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