红菇可以长期食用吗?红菌的做法

红菇是一种营养价值非常高的食材,是天然营养佳品。它的功效也有很多,比如能够滋阴补肾,也能够润肺,还能够健脑养颜的功效,很多人都喜欢选择红菇来作为调养身体的食物,那么红菇能不能长期吃呢?

红菇能长期吃吗?

红菇做为一种营养滋补食材来说,是可以长期食用的,不过需要注意的是要选择正宗的红菇才可以哦。红菇营养丰富,属于是高蛋白、低脂肪的健康类食材,老少皆宜;红菇可以单独的蒸、煮、炒、炖,而且还可以做为是一种配料加入到肉类、蛋类中去;刚刚采摘回来的新鲜红菇,肉质嫩滑,汤红甜美,如果和鸡、鸭、猪排炖一起的话,那么则是色、香、味俱全;而且红菇有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品,其风味独特,香馥爽口。同时兼有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效。经常食用红菇,有助于强身健体、延年益寿。

红菇可以长期食用吗?红菌的做法,第1图

红菇发苦的原因:

1、购买到假的红菇,假的红菇一般以一种叫作满山红的菇来充真,菇的颜色也是红的,不懂得认的朋友就以为是红菇,吃起来有的会辣或会苦,有的不会辣苦却不甜等。

2、红菇可能是柴火烘干的,烧焦了,有苦味。

3、红菇煲汤时间过长,如果红菇煮太长时间,会变得不好吃,一般煮的时间控制在8-10分钟,可以快煮好之前放入红菇。

红菇可以长期食用吗?红菌的做法,第2图

红菌的做法

大红菌肉丝面

用料:大红菌、猪肉、鸡蛋、葱花

做法:

1、猪肉却成条状,加盐调味;

2、去掉大红菌蒂部,流水洗去表面泥土;

3、煮好热水,放入肉丝、大红菌熬10分钟左右;

4、最后下面和鸡蛋,等面熟后即可。

红菇排骨汤

材料:排骨500g,红菇35g,姜3片,盐,胡椒粉适量。

做法:

1、排骨用流动的清水冲洗干净后,放入水中浸泡20分钟左右;

2、泡好的排骨放进汤煲里,加入姜片,以及没过食材2倍量的清水。大火烧开,转小火煲2小时;

3、红菇剪去带泥土的菇脚,用流动的清水洗掉浮尘后,取小碗净水浸泡约10分钟;

4、把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里,再煮10分钟左右,调入盐,胡椒粉调味即可。

红菇可以长期食用吗?红菌的做法,第3图

红菇是可以长期食用的,干红菇的营养丰富,属于高蛋白食物,有滋补身心的功效,并且老少皆宜。红菇的做法也有许多种,比较常见的便是煮、蒸、炖,还可以作为一种佐料加到肉类、蛋类里面,味道非常好。

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