产妇能吃野生红菌吗?哺乳期能喝红菇鸡汤吗?

红菇是一种营养价值非常高的野生菌类食物,内里含有很多对人体有益的营养成分,是一种营养滋补佳品,哺乳期妈妈们的饮食关系到孩子的健康问题,那么哺乳期的妈妈能吃红菇吗?

哺乳期能吃红菇吗?

哺乳期可以吃红菇炖鸡,但一定要适量。红菇炖鸡含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素,还含有人体必需的8种氨基酸,可以提高哺乳期妈妈的免疫力。同时红菇炖鸡中还含有大量的膳食纤维,能改善肠道,润肠通便,对于产后便秘有一定的好处。因此妇女们哺乳期间是可以吃红菇炖鸡的,这样不仅不会刺激胃肠道,还有利于营养物质的消化吸收。但是要记得不要过量,因为哺乳期间妈妈只有饮食多样化,摄入营养全面,才更加有利于妈妈的身体恢复和宝宝的成长。

产妇能吃野生红菌吗?哺乳期能喝红菇鸡汤吗?,第1图

产妇吃红菌菇的好处

其实红菌不单是孕妇吃了好,而且在云南苗族地区,红菌是产妇坐月子必不可少的必备品,而且还是传统的月子食,产妇可以通过吃红菌菇这种滋补品来改善身体体质,达到补虚养元、养血滋补的功效。

为什么说红菌是坐月子的必备餐呢?主要是因为红菌内含丰富的溶水性微量元素,比如锌、铁、钙、维生素等更容易被人体所吸收,所以通过汤头的食补,能很好的提高人体免疫力,在南方有南方人参的美誉。

这对于产后准妈妈出现的食欲不振、胃口不佳、乳汁少、产后失血过多而导致贫血等这些情况,那么食用红菌都可以有效的帮助调节胃口,恢复元气,达到活血补血,补虚养元,强身健体的功效。

产妇能吃野生红菌吗?哺乳期能喝红菇鸡汤吗?,第2图

哺乳期红菇鸡汤的做法

红菇炖鸡

材料:土鸡、红菇、生姜片、盐、料酒、味精、白糖、葱。

做法:

1、把土鸡宰杀好,去毛、内脏,在用沸水焯汤后,捞出过冷水洗净;

2、把红菇洗净,清水浸泡好,注意浸泡的清水不要倒掉,可以用来煲汤;

3、起油锅,把鸡肉和生姜片一起倒入进去,翻炒一下,然后装入汤煲内;

4、之后加入洗好的红菇,还有浸泡红菇的清水,在加入适量的清水;

5、还有适量料酒、葱、姜等,用大火烧开,改用文火慢炖至鸡肉熟烂;

6、出锅前加入适量的食盐、味精调味即可。

红菇乌鸡汤

用料:红菇50克(干品),乌鸡1只,红枣、枸杞、桂圆、花旗参适量,盐适量;

做法:

1、先将红菇的根部去除,然后用流水清洗干净,再用温水浸泡30分钟,浸泡的水不要丢弃,取清澈部分备用;

2、浸泡好的红菇,颜色很好看,购买红菇的时候一定要买到正宗的红菇,不要买到假的,假的是没有这个颜色的;

3、将乌鸡洗干净,切块,放入炖锅中;红枣、枸杞、桂圆、花旗参也洗干净,放入炖锅中;

4、炖锅中加入适量清水和泡发红菇的水;

5、大火煮开,小火慢炖2个小时,关火前,调入适量盐调味即可。

产妇能吃野生红菌吗?哺乳期能喝红菇鸡汤吗?,第3图

红菇内含丰富的铁元素,再加上其温补的功效,可以帮助产妇生血补血,缓解产后体质虚弱的症状,预防贫血症。而且妈妈食用红菇还能补充脂肪和优质蛋白,促进奶水分泌;此外,产妇吃红菇还可以促进血液循环,改善肤质,并且有健身防癌的功效。

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