姬松茸配什么煲汤比较好

松茸大部分都是营养价值较高的菌类食物,在人们的餐桌上是非常受欢迎的,尤其是在一些高档的餐厅能够点上一道松茸大餐是非常兴奋的事情。而松茸的品种较多,以姬松茸为代表的种类最流行,最受欢迎,而姬松茸的烹饪方法以煲汤为主,下面就来看看姬松茸配什么煲鸡汤好呢? 姬松茸配什么煲汤比较好,第1图 姬松茸配什么煲鸡汤好 黑木耳姬松茸炖鸡汤 黑木耳姬松茸鸡汤是一道聚美味和营养于一体的美味佳肴。黑木耳和姬松茸同属菌类,山珍。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血、降低血粘,软化血管的作用。黑木耳含铁量非常高,因此是养颜补血的天然食物。姬松茸含十几种氨基酸、含丰富的维生素B、维生素B1 、烟酸及磷、镁、钙、钠、铜、硼、锌、铁、锰等多种矿物质,具有提高人体免疫力和抗肿瘤等功效。 黑木耳细腻、柔软、顺滑,虽没有什么味道,但确牢牢地吸收姬松茸和鸡汤的鲜香和美味;姬松茸含菇类特有的香味,而鲜香度是一般菇类望尘莫及的,再加上鲜美的鸡肉,这锅汤美味和营养都会让你美不堪收。 姬松茸配什么煲汤比较好,第2图 准备食材:黑木耳、姬松茸、鸡肉;佐料:姜、花椒、盐。 黑木耳用温水浸泡3小时左右,洗净,特别是根部的质杂要洗干净,沥干水分,备用。 姬松茸洗净,也要把根部的质杂要洗干净。 姬松茸配什么煲鸡汤好 鸡肉清洗干净,特别是要用力将鸡皮搓洗干净,斩成块。 姜洗净,去皮,切片。 姬松茸配什么煲汤比较好,第3图 煲锅里放足量的清水(约

1、2升左右),放入鸡肉、姬松茸、姜、花椒,开中火,盖上锅盖,炖。 汤开了后,用勺打掉上面的血沫,盖上锅盖,转小火继续炖1小时左右。 1小时后,鸡肉就炖好了,加入黑木耳继续炖8分钟左右,关火。 撒入盐调味。鲜香、美味、营养丰富的黑木耳姬松茸鸡汤可以享用了。 注意事项:煲汤的过程中注意汤不要溢出锅了。姬松茸、鸡肉本身味道鲜,可以不用放鸡精。

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