姬松茸煲汤鸡

姬松茸煲汤鸡的做法

材料：嫩鸡1只，食养家姬松茸10来朵，葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。

做法：

1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。

2、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。

3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。

4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。

姬松茸禁忌搭配

1、姬松茸不能和高脂食物一起吃

姬松茸要是和高脂肪的食材一起吃是会影响身体的吸收的，造成身体营养吸收不良的情况出现，所以要是吃姬松茸就不要吃那些肥猪肉之类的，这对于我们人体的不饱和脂肪酸的吸收也是有限的了。

2、姬松茸不能和高钙食物一起吃

姬松茸和高钙的食材一起吃会沉淀为碳酸钙，对于我们身体上的钙质以及多种不一样的微量元素还是多少有点不太好的影响，一起食用过多时甚至引起尿路结石。

3、不能和软甲壳食物一起吃

姬松茸不能跟软壳的食材一起吃，这样吃对我们的身体也没有什么好处，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，

生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。所以不要让姬松茸跟软壳食物一起吃，这样长期下去对身体没有任何好处。

姬松茸煲鸡汤的作用

以姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。

姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，其主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，并能抑制肿瘤细胞的生长，有对人体提高免役和增强精力的功效。其还具有降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化的作用。

本文关于姬松茸煲鸡汤的介绍就到此结束了，希望多大家有所帮助。姬松茸味道是非常好的，菌盖嫩，菌柄脆，口感好，食用价值高。研究表明，每百克的姬松茸干品中含有粗蛋白40～45克、可溶性糖类38～45克、粗纤维6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。尽管姬松茸食用价值很高，但是我们在食用时应该注意以上的搭配禁忌哦。