姬松茸怎么吃?炒姬松茸的几种家常做法

姬松茸是一种非常美味的食用菌,它的营养价值非常多,还有抗癌的功效,但是很多人都不知道姬松茸怎么吃更好,今天小编就为大家介绍几种炒姬松茸的做法吧。 一,姬松茸炒肉 食材:新鲜姬松茸100克,肉一块;葱、蒜适量;盐、淀粉、酱油、油适量; 步骤:

1、将新鲜姬松茸去除泥脚,用流水洗干净,肉切碎,葱切段,蒜切片;

2、将姬松茸切片,过一次油,然后捞起来,时间不要太久,油温也不要太高,会炸干姬松茸的水分,就不好吃了;

3、然后放入蒜、肉炒香,倒入姬松茸,翻炒均匀,放入少许盐、酱油,出锅之前加入水淀粉勾芡即可。

姬松茸怎么吃?炒姬松茸的几种家常做法,第1图

二,青椒炒姬松茸 食材:新鲜姬松茸3个;青椒2个;油、盐、酱油适量; 步骤:

1、将新鲜姬松茸去除泥脚,用流水冲洗干净;

2、将姬松茸切片,辣椒斜切;

3、热锅下油,爆香辣椒;

4、放入姬松茸一起翻炒均匀,直到菌变软,加入适量盐、酱油翻炒均匀即可出锅,还可以放蒜、肉等一起去炒。

姬松茸怎么吃?炒姬松茸的几种家常做法,第2图

三,姬松茸炒饭 食材:干品姬松茸;做好的凉米饭,春笋3个,香葱几根,腊肠一根,生姜1小块; 调料:油、酱油、盐适量; 步骤:

1、先将煮好的米饭拍松,春笋用开水灼烫一遍,冲洗干净后沥干水份;

2、姬松茸泡发,春笋切丁、腊肠切丁,香葱切段,姜切片;

3、起锅热油,把生姜、葱煸香;

4、放入腊肠、姬松茸炒香,加入酱油翻炒均匀,加一点泡发姬松茸的水,焖一会;

5、然后放入米饭翻炒均匀,再加入适量盐和酱油,翻炒均匀即可起锅。

姬松茸怎么吃?炒姬松茸的几种家常做法,第3图

姬松茸的食用处理方法 姬松茸的处理方法还是比较简单的,采摘下来的姬松茸子实体,要及时修剪去杂质以便烘烤干燥。现将姬松茸洗净去除杂质,然后可整个姬松茸或切片后干燥。采摘下来的姬松茸,时间不可放置过长,否则,菇体会褐变,进而影响加工后的质量。烹制姬松茸前,需要先将姬松茸用温开水泡发20分钟。这就是主要的处理技巧了。 关于炒姬松茸的几种做法与处理方法就为大家介绍到这里了,你有没有学会呢?如果你觉得不错的话,可以动手试试。

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