姬松茸是不是野生的?姬松茸和松茸有什么区别?

姬松茸的风味独特,营养丰富,内含丰富的蛋白质、多种维生素、多种微量元素等,在云南地区很多家庭都喜欢用姬松茸来炖各种肉类来食用,那么姬松茸是野生的吗?姬松茸和松茸有哪些区别?

姬松茸是不是野生的?姬松茸和松茸有什么区别?,第1图

姬松茸是野生的吗?

姬松茸有野生的也有人工种植的,姬松茸又名巴西蘑菇,是一种可以人工栽培的食用菇。姬松茸原产于巴西,正式名称是巴西蘑菇,属于伞菌科,和松茸是两种完全不同的真菌。姬松茸价值较低,市场价一般是松茸的30分之一,由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸,名字和松茸混淆,导致很多人将姬松茸误认为松茸。

野生姬松茸,是一种夏秋生长的腐生菌,多生活在、多湿、通风的环境中;主要分布在我国吉林省、黑龙江等林地中;此外,云南、贵州、广西、西藏、安徽等地的山林地中也均匀分布。野生姬松茸生长在松林、阔叶树混交林地中,菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味道纯鲜香,食用价值颇高。

姬松茸是不是野生的?姬松茸和松茸有什么区别?,第2图

野生姬松茸和野生松茸有什么区别?

1、外形的不同:松茸的脚帽匀称,色泽鲜名,菌盖为褐色,菌柄为白色,菌肉白嫩而肥厚;而姬松茸帽打脚小,非常的不匀称,黑色的帽,白色的脚,菌盖平展,菌顶中央平坦,菌柄为白色。

2、品种的不同:松茸属于口蘑科,为世界著名的珍稀食用菌,我国松茸产量占据了世界松茸产量的70%,至今无法进行人工栽培,极其的珍贵;而姬松茸则属于是伞菌科,可经过人工养殖,价格和食用价值相比起松茸来说,要低一些。

3、环境的不同:松茸主要产地分布在四川、云南、西藏、黑龙江、吉林省等地,对于生长环境要求非常的苛刻;而姬松茸则是夏季生长在畜粪草地上的腐生菌,生活在高温、潮湿、通风的环境中。

4、气味的不同:松茸具有一种独特的香气,就连浸泡松茸的水都弥漫着这一种香味,吃起来口感非常的爽滑,让人一吃难忘。而姬松茸带有杏仁的香味,口感是脆嫩的。

5、营养的不同:松茸的营养价值非常的高,有防癌抗爱、增强免疫力、抵抗衰老、抵抗辐射等多种功效;而姬松茸的主要功效是降血糖、胆固醇、改善动脉硬化,对于心血管疾病、肿瘤有很好的防止作用。

姬松茸是不是野生的?姬松茸和松茸有什么区别?,第3图

姬松茸从各个角度来看都和松茸不同,从形状和气味来看,松茸的脚帽匀称,不会上大下小,姬松茸很明显是帽大脚小,很不均匀;姬松茸的外形是黑帽白脚,而松茸的整体呈红板栗色;松茸的气味是清香的,而姬松茸的气味比较刺鼻。

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