青椒炒新鲜羊肚菌做法,教你青椒炒新鲜羊肚菌的详细步骤

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌,又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。青椒炒新鲜羊肚菌是很多人都非常喜欢吃的新鲜羊肚菌吃法,那么你知道青椒炒新鲜羊肚菌怎么做吗?现在小编就来教你青椒炒新鲜羊肚菌的详细步骤 青椒炒新鲜羊肚菌做法,教你青椒炒新鲜羊肚菌的详细步骤,第1图 教你青椒炒新鲜羊肚菌的详细步骤

菜品:青椒炒新鲜羊肚菌

食材:新鲜羊肚菌十来个,青椒两个,瘦肉1小块

调料:姜片两片,生粉少许,蚝油少许,盐适量,生抽少许

做法步骤

1、羊肚菌洗干净备用,青椒去辣椒籽切片备用 青椒炒新鲜羊肚菌做法,教你青椒炒新鲜羊肚菌的详细步骤,第2图

2、瘦肉洗净切片,加生粉、生抽、油捞匀备用

3、热锅起油先爆炒瘦肉

4、瘦肉变色后将羊肚菌倒进去翻炒

5、再把辣椒倒进去炒,然后加一点点水,炒软后加入蚝油、盐调味出锅即可。(喜欢浓稠一点的也可以勾个薄芡) 青椒炒新鲜羊肚菌做法,教你青椒炒新鲜羊肚菌的详细步骤,第3图 吃羊肚菌的好处

1、羊肚菌中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及人体所需要的氨基酸,不仅味道鲜美,而且营养价值非常丰富,是一种天然的补品,早在明代的时候,就已经受到人们的关注。羊肚菌还被李时珍收在了《本草纲目》中,对它有具体的介绍。

2、羊肚菌中含有20%的蛋白质以及多种氨基酸,被认为是摄取蛋白质最好的食物,与黑木耳营养,素有“素中之荤”的美誉。羊肚菌中还含有人体必需的8种氨基酸,这8种氨基酸都是人体自身无法合成的,需要摄入外界食物获得。所以食用羊肚菌是补充蛋白质最好的食物之一。 青椒炒新鲜羊肚菌做法,教你青椒炒新鲜羊肚菌的详细步骤,第4图

3、羊肚菌中含有多糖、硒等营养元素,可以起到抑制病毒、增强人体抵抗力的作用,所以适当的吃一些羊肚菌,还能够抗肿瘤、防癌抗癌,是不可得到的保健食品。

哪些人适合吃羊肚菌

一般人群均可食用,最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。

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