野生干口蘑的做法,干口蘑这样做,简单易学,清爽鲜嫩

口蘑是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇,目前算得上是市场上最贵的一种蘑菇了,但因为营养和味道都很棒,也是深受大家的喜欢。今日小编为大家推荐几道口蘑的家常做法,口感鲜美又下饭,非常好吃。 一、油菜炒口蘑

野生干口蘑的做法,干口蘑这样做,简单易学,清爽鲜嫩,第1图

原料:口蘑、油菜、葱、蒜、食用油、生抽酱油、蚝油; 做法:

1、口蘑清洗干净,去掉根部,小油菜也清洗干净备用;

2、先把口蘑切成片状;

3、烧一锅开水,把切好的蘑菇片放进开水里焯熟;

4、捞出后沥水,放到盘子里备用;

5、炒锅上火烧热,放少许食用油,把切碎的香葱碎和蒜碎放进去翻炒出香味;

6、再把焯过水的蘑菇片放进锅里翻炒均匀;

7、放一勺蚝油,一勺生抽酱油,翻炒均匀;

8、把洗干净的小油菜放进锅里,一起翻炒;

9、小油菜很容易熟,简单翻炒几下,让小油菜断生即可出锅装盘。 二、鸡胗炒口蘑

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主料:鸡胗200克 口蘑200克 蒜3瓣 胡萝卜半个 蒜苗50克 姜3片 调料:盐适量 胡椒粉1茶匙 生抽4汤匙 蚝油1汤匙 料酒1汤匙 糖半汤匙 做法步骤: 1鸡胗清洗干净浸泡十分钟捞出切片。口蘑洗净切厚片,蒜苗斜刀切,胡萝卜切片。姜,蒜去皮; 2炒锅加多点油,五成热,下入口蘑片,炸1分钟捞出; 3七成油温,下入鸡胗迅速爆几秒钟,搅动捞出; 4倒出多余油,留底油,煸香蒜,姜,下入胡萝卜,煸炒。加口蘑,鸡胗。料酒,快速翻炒; 5最后加入蒜苗,调入糖,蚝油,生抽,胡椒粉,适量盐,迅速翻炒,出锅。 三、口蘑豆腐块

野生干口蘑的做法,干口蘑这样做,简单易学,清爽鲜嫩,第3图

材料:北豆腐半块,口蘑200g,生抽2茶匙,水淀粉1汤匙,蚝油2汤匙,白糖1/2茶匙,盐,葱花和姜末各少许 做法:

1、将口蘑切成片;豆腐切成1厘米的丁,备用;

2、切好的蘑菇片和豆腐丁,分别放入滚水中汆烫片刻,捞出沥干水分,待用;

3、烧热炒锅中油,放入葱花和姜末爆香,加入焯好的蘑菇片翻炒片刻,放入豆腐丁;

4、调入生抽,蚝油,白糖,清水,盐和水淀粉,大火收汁后关火,淋入芝麻香油,盛出浇在白米饭上即可。 这几道简单好吃的快手家常菜就制作完成了,是不是很方便呢。口蘑又好吃又美味,快准备上食材动手试试吧。

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