人工种植羊肚菌的功效与作用有哪些?

羊肚菌因其表面凸凹不平,形似羊肚而得名,羊肚菌营养丰富,蛋白质含量极高,有素中之荤的美称,正是因为这种真菌有着很高的营养价值,逐渐成为了人们餐桌上的新宠,也带动了人工种植羊肚菌的发展。那么人工种植羊肚菌的功效与作用有哪些呢?现在就跟着小编来了解 人工种植羊肚菌的功效与作用有哪些?,第1图 人工种植羊肚菌的功效与作用

1、提神醒脑作用

羊肚菌是森林珍品,具有很高的营养价值,民间流传一说话“年年吃羊肚菌,八十也可满山走”羊肚菌具有健脑提神、抗疲劳的作用,所以一些经常感觉困乏、无精打采者可以常吃些羊肚菌。

2、提高免疫力

羊肚菌含有多种营养成分,具有提高人们免疫功能的作用,因此,老年人可以常吃些羊肚菌,能够提高抗病毒的能力

3、化痰作用

有些人的喉咙总是有痰,很可能是患有慢性咽喉,可以吃些羊肚菌,具有化痰作用,能够改善该症状。

4、抗氧化作用

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,另方面能加强维生素E的抗氧化作用。

5、提升睡眠质量

羊肚菌对于睡眠质量较差的男女老少,能够起到提高睡眠质量,消除多余焦虑情绪的作用。 人工种植羊肚菌的功效与作用有哪些?,第2图 人工种植羊肚菌的食用禁忌

1、羊肚菌在中医上属于性发食品,故而过敏人士切忌食用,特别是对蘑菇,对羊肚菌有过敏感的人。

2、食用羊肚菌时不能与粽子相同食,两者食物混吃易产生身体不适。

3、羊肚菌对男性补肾治疗非常有效,建议处于性坑奋状态的人群忌口。

4、羊肚菌属于真菌类食品,所以过期,发霉,变质的羊肚菌请勿食用。

5、生活节奏的加快很多人喜欢食用西方流行的7分熟,8分熟。但羊肚菌不适合未熟既食用。

6、由于羊肚菌的营养丰富,因此食用方面老少皆宜,特别是青少年、中老年人的理想保健食品,每次约30克。

羊肚菌的吃法

一、羊肚菌炖乌鸡

1、将羊肚菌洗净、切段备用

2、整鸡切块备用。

3、将鸡块焯去备水;

4、另起锅烧开足量的水,加姜丝。

5、将焯好水的鸡块、羊肚菌加入汤锅中,放入几粒红枣,大火烧开。

6、撇去浮沫后转小火。

7、鸡肉煲熟后加入切好的山药片、枸杞、红枣。

8、山药片熟后加盐调味盛出 人工种植羊肚菌的功效与作用有哪些?,第3图 二、羊肚菌蒸肉

1、取10个羊肚菌放入清水中浸泡30min,浸泡可以留着炖菜,羊肚菌备用

2、肉末、鸡蛋、葱末、食盐混合拌匀待用(10min)

3、将准备好的肉末灌入洗净的羊肚菌中,注意防止羊肚菌破裂

4、用小白菜将羊肚菌菌柄封堵住防止肉末外露,将羊肚菌放入锅中蒸煮10分钟就大功告成啦 人工种植羊肚菌的功效与作用有哪些?,第4图 三、羊肚菌浓汤煨豆苗

1、将羊肚菌洗净、切段,用温水浸泡备用,豆苗洗净,熟鸡蛋剥壳后切小瓣备用

2、热锅下油,蒜瓣爆香,下豆苗翻炒至软

3、羊肚菌连浸泡的水一起倒入豆苗内

4、倒入熟鸡蛋粒,下盐和少许鸡粉调味煮开后3分钟即可。 人工种植羊肚菌的功效与作用有哪些?,第5图

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