干虎掌菌的做法家常菜做法

干黑虎掌菌是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩,含有丰富的胞外多糖,不易破烂且营养丰富。据分析测定,其干品含17种氨基酸,其中有占总量4

1、46%的7种人体必需氨基酸,以及11种矿物质和微量元素。这种食用菌价值极高,深受人们追捧,日常生活中也有很多人喜欢吃干虎掌菌,那么干虎掌菌要怎么做呢?现在小编就来教你干虎掌菌家常菜做法 干虎掌菌的做法家常菜做法,第1图 教你干虎掌菌家常菜做法

做法一、香芋虎掌菌

食材:虎掌菌100克、香芋500克配料:鲜红椒50克、豆芽、鸡脯肉50克、菜胆150克、蟹黄少许调料:植物油100克、盐10克、味精5克、高汤500克、蛋清1个、湿淀粉20克

做法

1、将虎掌菌泡发、鲜红椒、鸡脯肉切成细丝,将鸡脯肉丝入味上浆待用。

2、香芋用模具成形后,加高汤调味,蒸熟待用。将虎掌菌与鸡脯丝等配料一同炒熟,放入盘中。用入好味的菜胆围边,香芋拼摆在周围,加上蟹黄即成。 干虎掌菌的做法家常菜做法,第2图 做法二、黑虎掌菌汤

食材:黑虎掌菌、豆腐、玉米、板栗、花生、纯净水、黄姜、盐

1、把黑虎掌菌清洗干净后,用水泡发20分钟,把菌撕成细条

2、玉米,山药,板栗煮到软糯,放入黑虎掌菌和豆腐,在煮15分钟黑虎掌菌汤的做法

3、关火前5分钟放入适量食盐,菌汤不要做的太咸,黑虎掌菌的香味扑鼻而来 干虎掌菌的做法家常菜做法,第3图 做法三、黑虎掌炒银牙

食材:黑虎掌菌、银牙、彩椒

做法

1、先将黑虎掌泡发然后沥水,手撕成条放在盘中备用

2、将银牙洗好备用,酱彩椒切丝放在一边备用

3、大火爆炒黑虎掌然后依次放入银牙和彩椒,放几滴香油出锅前放几滴香油上色。同时根据个人口味可以放入适量的酱油即可。 干虎掌菌的做法家常菜做法,第4图 做法四、黑虎掌海参炒饭

食材:黑虎掌30g、海参1只、高汤若干、蚝油若干、生抽、老抽、糖

做法

1、新鲜黑虎掌菌洗净切片

2、发好的海参用高汤煨煮。

3、准备调味料,

4、用蚝油+生抽+老抽+适量糖混合。

5、用油煸炒黑虎掌(注意菌类过油要使之熟透),再下海参翻炒。

6、再放入米饭炒匀,沿锅边倒入3翻炒均匀,撒上葱花即可。 干虎掌菌的做法家常菜做法,第5图 吃虎掌菌的好处

黑虎掌菌性平味甘,有追风散寒、降低胆固醇的作用,有舒筋活血之功效,益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。现代医学认为,它能提高人体免疫功能,有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效,是理想的保健食品之一,民间也用其作壮阳之用。

减肥:低脂肪、低胆固醇、低热值,是天然的减肥食品。

降低胆固醇:中医认为,其子实体有降低血中胆固醇的作用。

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