野生榛蘑功效 价值高吗

榛蘑有什么样的功效呢?

1、榛蘑蛋白质含量丰富,同时富含碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。

2、蜜环蕈(蜜环菌)与天麻共生,在天麻块茎部分形成菌索,这种菌索对于天麻块茎的发育非常重要,缺少与其共生的菌索,则天麻的块茎将逐年退化。据近年来的研究报导,天麻为食菌性植物。

3、缓解用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病。

野生榛蘑功效 价值高吗,第1图

榛蘑的营养价值 榛蘑营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑的营养功效得益于本身的组成成分。生长环境在很大程度上决定了榛蘑的营养功效,榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素,其营养成分的含量超过一般蔬菜,因此大受欢迎。 榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。 榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质,维生素B1_

8、0微克%,B2_5

2、5微克%,C_

11、23微克%,PP3

4、15毫克%(气干物质)。

野生榛蘑功效 价值高吗,第2图 榛蘑所含氨基酸,以天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸为最高;其游离氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸,但不含色氨酸,也不存在结合的赖氨酸、丝氨酸和γ-氨基丁酸。 榛蘑采自于原始森林,富含大量钙、磷、铁等微量元素,钾的含量更是高达每百克2000多毫克。此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养 成份,是一般蔬菜的十几倍,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

榛蘑蛋白质含量高,可以防止皮肤干燥,抵御严寒,益气不饥,提防呼吸道传染疾病等。你不想试试吗?

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