东北野生榛蘑的功效
榛蘑分布在东北林区，生于各种树种树干基部和倒木上丛生，是一种普遍采食的野生食用菌，市场上常有出售。子实体含有D-苏醇(D-threitol),C4H10O4及维生素A，治腰腿痛、佝偻病、癫痫等。可预防视力减退，夜盲症、 皮肤干燥、并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。菌丝体发酵物制成的蜜环菌片对高血压椎基底动脉供血不足、美尼尔氏症、 植物神经功能紊乱等疾病引起的眩晕病人治疗效果较好。对改善肢麻、失眠、耳鸣、中风后遗症等也有作用。 从蜜环菌中分离山葡聚糖和多肽聚糖，有抗癌作用，对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率达70%～80%。榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系,提高天麻的产量和质量。 
在我们东北“小鸡炖蘑菇”这道硬菜，指的就是榛蘑，鸡要选用起码有一年以上“育龄”的老母鸡。蘑菇最好用榛蘑或元蘑，而且是晒干的隔年蘑菇，才能炖出鲜美的味道来。 
经常食用野生榛蘑，对预防视力减退、夜盲很有效果。同时，榛蘑还具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效，其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。
