榛蘑泡多长时间可以吃?榛蘑怎么泡发

榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。那么买回来的干榛蘑泡多长时间可以吃?榛蘑怎么泡发,下面一起来了解下吧!

榛蘑泡多长时间可以吃?榛蘑怎么泡发,第1图

榛蘑泡多长时间可以吃?榛蘑怎么泡发

1、泡洗时,先用冷水将榛蘑表面冲洗干净。

2、然后再用温水发开菌褶。

3、再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。

4、注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。

榛蘑泡多长时间可以吃?榛蘑怎么泡发,第2图

5、然后再用水发2—3小时,把榛蘑泡的水中捞出,泡榛蘑的水用纱布过滤一下可以煲汤用。

棒蘑炖土鸡的吃法

一、材料:土鸡、榛蘑、姜、枸杞、料酒、盐、油、味精

二、做法:

1、把土鸡收拾干净,洗净切块,姜切片、枸杞泡泡洗净

2、榛蘑用温水泡软清洗干净,里加水大火烧开,下鸡块

榛蘑泡多长时间可以吃?榛蘑怎么泡发,第3图

3、加料酒大火烧开,撇去血沫一定得撇干净,加姜片转小火炖40分钟;

4、加榛蘑再小火炖20分钟,加枸杞、盐调味再3分钟即可。

棒蘑的营养价值分析

榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

榛蘑泡多长时间可以吃?榛蘑怎么泡发,第4图

榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质,维生素B1_

8、0微克%,B2_5

2、5微克%,C_

11、23微克%,PP3

4、15毫克%(气干物质)。

榛蘑所含氨基酸,以天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸为最高;其游离氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸,但不含色氨酸,也不存在结合的赖氨酸、丝氨酸和γ-氨基丁酸。

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