芋头榛蘑炖小鸡-如何做出鲜美的榛蘑炖鸡

做法步骤：

1、半只三黄鸡切小块，千万不要放整只鸡，加上其他东西锅都装不下的，榛蘑用热水泡发，洗去沙，去根部

2、芋头切四方小块

3、泡榛蘑的水过滤备用，千万不要倒掉，因为榛蘑的香味都在这水里，用这水炖味道特别鲜，炖到半路就已经香的不要不要地啦！

4、鸡块冷水下锅焯出末起油锅放入八角跟花椒爆香，加入鸡块翻炒至变色，再加入葱姜蒜翻炒

5、依次加入料酒，老抽，翻炒上色加入蘑菇水，如果不够再加清水，水要没过鸡肉，再加入适量水，因为后边还要加材料

6、水烧开加入榛蘑，再次烧开加入盐，改小火炖30分钟，加入芋头块大火烧开，再改小火炖15分钟。就可以出锅啦。

芋头的功效：

开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，治胃痛、痢疾、慢性肾炎

榛蘑的功效：

榛蘑是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类（目前已有培育方法），堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。

榛蘑性味甘、温；具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效；常食可以预防视力失常，对眼炎、皮肤干燥、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

榛蘑和芋头都很非常养生的食物，这道榛蘑炖鸡可以开胃生津，补气益肾，在日常生活中多吃一些不仅可以预防疾病还可以增强免疫力，快去把这道菜做给你的家人吃吧