灵芝炖鸡的做法大全,灵芝有这些营养价值你知道吗?

灵芝不仅具有抗癌的作用,还具有防衰老的功效。因此人们也会常用灵芝来炖汤,今天来给大家介绍的是灵芝炖汤的营养做法有哪些?

灵芝的营养价值

1、含有多糖。灵芝多糖大多为异多糖,是灵芝中最有效的成分之一,有广泛的药理活性,能提高机体免疫力,提高机体耐缺氧能力,消除自由基,抑制肿瘤、抗辐射保护。

2、含有灵芝酸。灵芝酸具有有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功效,是灵芝的主要成分之一。

3、含有腺苷。腺苷能降低血液黏度,抑制体内血小板聚集,能提高血液供氧能力和加速血液微循环,提高血液对心、脑的供氧能力。

4、含有小分子蛋白质。这些小分子蛋白质可以帮助人体进行免疫调节,其主要功能是提高人体免疫调节能烽,抗过敏、抵抗B型肝炎。

5、含有有机锗。有机锗可以提高人体血液含氧量,进而活化细胞的代谢功能;能完全和体内重金属结合,形成化合物后排出体外;因此具有防衰老的功效。

6、多种胺基酸及微量元素。这些元素都是人体所必须的营养元素。

灵芝炖鸡的做法大全,灵芝有这些营养价值你知道吗?,第1图

灵芝炖汤的营养做法:

一、灵芝香菇炖鸡

主料:鸡肉500g,灵芝10g

辅料:香菇10g,姜适量

1、鸡肉洗净剁成小块;

2、香菇、灵芝、红枣洗净温水泡发待用;

3、煮一锅开水把鸡肉煮两分钟去血水,捞出;

4、把所有食材放入炖锅中,加入适量水,拍入姜块,大火炖2小时后中火炖1小时;

5、炖到鸡肉软烂,汤汁浓郁,加入适量盐,出锅即可。

二、灵芝炖鸡

食材:老鸡1/4只,桂圆肉若干,红枣若干,枸杞若干,灵芝1朵,党参若干,北芪若干,干淮山1或者2片

做法:

1、老鸡洗净斩块,放入炖锅;

2、红枣去核,灵芝斩成大块;

3、把所有汤料洗净,放入炖锅;

4、炖3个小时,放一点点盐调味即可。

灵芝炖鸡的做法大全,灵芝有这些营养价值你知道吗?,第2图

三、灵芝淮山炖鸡

用料:鸡肉400克,淮山23克,红枣5克,陈皮1小块,灵芝18克,盐适量,姜3片

做法:

1、准备好材料,简单清洗一下,灵芝切块;

2、鸡洗干净,切块;

3、烧开水,把鸡块用水焯一下,可以除去血水、浮油,让汤更清更鲜美;

4、所有材料一起放进电饭煲里,加适量清水,盖上盖子,煲1个半小时。(普通锅的话大火烧开,小火炖1个半小时)

5、出锅前放适量盐调味即可。

四、紫灵芝炖鸡

主料:三黄鸡1只,灵芝10克

辅料:山药2根,枣(干)10颗,枸杞1小把

调料:食盐适量,姜适量,料酒适量,细香葱适量,香菜少许,水适量

做法:

1、把鸡清洗干净腑脏,用清水浸泡十几分钟;

2、大枣,紫灵芝用清水清洗一下,捞出备用;

3、将山药洗净,去皮,切滚刀块;

4、锅中水烧开,鸡放入锅内,放入两片姜,可以起到去腥的作用;倒入适量料酒,也有去腥的作用。鸡在开水中焯5分钟左右;

5、将焯好的鸡,用清水冲洗干净,捞出沥干水,放入砂锅内;

6、砂锅中加入足量的水,放入紫灵芝片和大枣,香葱与姜片放进去,大火,煮开;

7、改为小火,炖煮40分钟;

8、加入切好的山药,炖十分钟;

9、锅内放入适量的盐,进行调味;

10、枸杞放进去,盖上盖子,小火炖煮5分钟,出锅前,撒少许香菜即可。

灵芝炖鸡的做法大全,灵芝有这些营养价值你知道吗?,第3图

灵芝自古以为被誉为中草药界的“上品”,在古时候,只有皇家贵族才能享用这天然的养生圣品,它还被赋予了起死回生的神奇功效,其实这都是前人对灵芝的药用价值的赞美,灵芝虽不能起死回生,但却有着广泛的药用价值,它能清肝解毒,强身健体。当然,灵芝还富含着丰富的营养价值,对人体是十分有益的。

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