大棚种植羊肚菌的方法与流程管理

1、首先我们要搭建大棚基地

栽培要点要想羊肚菌活动高产，田间管理需要注意作畦开沟、播种覆土、设施创新等三个方面。 第一，作畦开沟。作畦：畦面宽度为0.8m-

1、2m，长度不限，畦面与畦面之间留宽40cm-60cm，深10cm-25cm的走道便于采菇；干燥、排水良好的地块可作低畦，排水不良及粘质土壤应作高畦防止畦面积水。开沟：顺着厢面开2条-3条播种沟，深度5cm-8cm。

第二，播种覆土。播种：播种量为500瓶-600瓶/亩，播种方式可条播或撒播。条播方式为将菌种均匀的撒在播种沟中；撒播方式宽度控制在80cm，不开播种沟，菌种均匀撒在整个畦面上。覆土：覆盖2cm-3cm左右的细土，整平畦面,机械覆土。

第三，设施创新。推荐使用简易遮阳网大棚，矮棚是羊肚菌栽培最早采用的栽培方式，目前在林下栽培中使用较多，棚高0.75m。中棚，棚高2m。有条件的可以使用钢架大棚，高度

2、5m-4m。

2、种植条件

羊肚菌种植少的原因是因为对于种植条件较高，它不同于其他菌类，对土壤的要求极高，必须种植在中性或者微碱性的土壤中，土壤的ph值在

6、5-

7、5左右，土壤最好为肥沃的黑土。再其次是空气因素，需保持足够的氧气，对于温度和湿度要求也较高，它的生长旺季是春季和秋季，适宜生长温度在20度，湿度在70%左右，还要处于一个弱光的环境，所以人工种植它必需要满足这些条件。

3、栽培配方

1、农作物秸粉7

4、5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%；

2、木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%；

3、棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。以上三种，任选一种均可。料水比为1:

1、3，拌好料后堆积发酵20天，含水量为60%。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，与袋装料500-600克，然后在100℃条件下灭菌8小时，灭菌后即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22-25℃下培养30天左右，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5-6天，让其充分长足，即可进行栽培。

4、熟料脱袋栽培

选择一个配方调配好之后，在按照1:

1、3的比例兑水拌料，拌料完成后堆积发酵20天，在用专用的塑料袋装，每袋装料500克左右。装料完成后将这些袋装料放置在100度的高温环境进行灭菌处理，灭菌时间要大8-10小时，即可接种菌丝。采用两头接种法，接种后将袋口封好，放置在22-25度的培养室中培育一月，菌丝即可生长完成，待菌丝长满袋后即可栽培。

5、培育子实体

选择适宜种植的环境进行栽培，或者用大棚搭建一个适宜的环境，在经过消毒处理后，在床面上铺一层塑料薄膜，再在上面覆盖一层3-5cm的腐熟土，覆土时要均匀，盖后要将土壤压平。然后将培育完成后的菌棒去掉塑料袋，将其按个的排在床面上，排列要均匀公整，一般每平米可排列40个菌棒，具体数量视实际情况为主。摆好菌棒后，均匀的喷水一次，再覆土3-5cm，覆土后再在上盖一层落叶，保持土壤湿润和空气湿度，约一月即可生长出子实体。

大棚种植羊肚菌的方法与流程管理

1、温度湿度：羊肚菌是属低温高湿型真菌，3-5月雨后多发生，8-9月也偶有发生，生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化，菌丝生长温度为21-24℃，子实体形成与发育温度为

4、4-16℃，空气相对湿度为65%-85%。为此，栽培时间应在11-12月。

2、日照空气：微弱的散射光有利于子实体的生长发育，忌强烈的直射光。

3、土壤条件：土壤pH值宜为

6、5-

7、5，中性或微碱性有利于羊肚菌生长，羊常生长在石灰岩或白垩土壤中，在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。

4、栽培方式：羊肚菌的栽培方式主要室内脱装栽培、室外脱袋栽培和室外生料栽培。

5、湿度管理：羊肚菌喜湿，生长环境必须保持湿度，在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水较多，温度合适，则菌丝体、子实体生长良好，如早春遇干旱，必须适时浇水。

6、温度管理：早春在几周之内有4-16℃的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成，如果这时温度变化剧烈（低于4℃或高出16℃），都会影响子实体的发育。

7、病虫害防治：菌丝与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期如发生虫害，可在子实体长出前喷除虫菊或10%石灰水予以杀灭。 羊肚菌什么时候种植最好？

羊肚菌丝体在多种真菌培养基上都能生长。菌丝生长期间，4月及5月上旬平均温度分别为10-11℃及13-14℃，而子实体发生盛期即4月中旬至5月中旬，平均温度12℃。子实体生长时，森林内空气相对湿度约80%，土壤含水量一般为40-50%。羊肚菌生长的适宜Ph略高于一般真菌。土壤的酸碱度(pH)7-

7、9。

培育技术人工栽培一般采取菌土接种和子实体接种两种方式。菌土接种:在4月下旬至5月上冰冻羊肚菌旬，在羊肚菌生长良好的地块上，挖取10cm见方、厚约7cm的土块，移植到与取土不幸相似地方的穴中，然后用30cm见方的塑料薄膜覆盖。进入梅雨季节去掉覆盖物。子实体接种:取子实体切成4片，埋入理想的地段。

移植时子囊盘向下，四周培土，留一小部露出地面。上盖少许叶，然后用30cm见方的塑料薄膜覆盖。子实体接种以秋季易成活。

羊肚菌大棚栽培从播种期开始计算到采收期结束的全生育期为6个月左右时间(小春季节：每年10月～第二年3月)，茬口刚好能够与大春作物水稻衔接。而且羊肚菌出菇稳定且亩产量达到150kg以上，由于是一种珍稀名贵食药兼用真菌，羊肚菌的市场价格高昂。干货每斤1000元左右，鲜货每斤150元左右。

有关大棚种植羊肚菌的知识就说了这里了，大概的方向都已经跟大家讲清楚了，具体还是要亲自去实行，农业种植也是一种智慧，纸上谈兵只是参考，实践才是检验真理的唯一标准，只是亲自栽培了才能总结更好的经验实现稳定高产。