不适合吃木耳的人群有哪些?

黑木耳被称为荤中之素,其意思就是虽然黑木耳是素菜,但比荤菜还要有营养,很多人都喜欢吃木耳,但是木耳并不适合所有人吃,下面我们就去了解一下吧。 不适合吃木耳的人群 孕妇 孕妇不适宜多吃木耳,木耳有活血的作用,孕妇过多食用木耳容易导致流产,因此孕妇尽量不吃木耳。 消化力差的人 木耳中富含膳食纤维,容易导致腹泻,因此消化功能差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳,否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。 过敏体质 过敏体质的人要少吃新鲜木耳,新鲜木耳中含有光敏物质卟啉,吃后经阳光照射会发生日光性皮炎,而木耳经过加工干制,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉,这样就安全多了。 有出血性疾病者 出血性中风者的凝血功能差,而木耳有活血抗凝的作用,因此有出血性疾病的人不宜食用木耳。

不适合吃木耳的人群有哪些?,第1图

吃木耳的注意事项

1、黑木耳不可以和田螺一起吃(不利于消化)、不可以和野鸡一起吃(容易引发痔疮)、不可以和野鸭一起吃(不容易消化)。

2、对于孕妇、出血性病人来说都不可以吃黑木耳,因为黑木耳有抗凝的功效。

3、泡发时间超过8小时的木耳不可以继续食用,否则会因为变质而导致里面的细菌量转变成毒素,严重危害身体健康。

4、烹饪黑木耳一定要煮熟,因为黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

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木耳的吃法 木耳鲜虾豆腐汤 准备材料:豆腐1块、白虾100g、黑木耳20朵、油适量、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、姜适量、葱适量、鲜抽适量、香油适量、胡椒粉适量。 做法:

1、黑木耳提早浸泡好,去杂质漂净。

2、豆腐切小方块,用开水泡一下捞出。

3、锅里油热,放入姜末,下白虾煸炒至转色盛出。

4、锅里加适量清水煮开,放入豆腐,放入黑木耳,中火煮开5分钟。

5、放入白虾、加料酒煮开,放入水淀粉、加盐、生抽、胡椒粉煮,开加些香油,撒些葱花即可。

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木耳好吃,但是也有它的食用禁忌,大家在食用的时候一定要注意,以免对身体造成伤害。

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