野生羊肚菌较人工羊肚菌有所区别

羊肚菌又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,羊肚菌不是很常见,对于很多不了解羊肚菌的人,大都分不清野生羊肚菌与人工羊肚菌的区别,今天小编为大家介绍下。

野生羊肚菌较人工羊肚菌有所区别,第1图

羊肚菌简介

羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。

羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。

羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林混交林中,分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。

野生羊肚菌较人工羊肚菌有所区别,第2图

人工羊肚菌野生羊肚菌较人工羊肚菌有所区别

1、形态上:野生羊肚菌相比于人工羊肚菌个头小,形状上不规则,没有人工培植的饱满.

2、颜色上:野生的颜色比较浅--灰褐色,人工培植出来的颜色重--黑色.

3、气味上:野生羊肚菌比人工的味道要浓一些.

4、口感上:野生的羊肚菌比人工的较细嫩一些但不如人工的肉厚感好。二者区别不是很大.

5、两者功效上有何差别:

咨询了比较专业的人士得到结论:“功效上:用于腹胀,咳喘,食积气滞。营养上:含蛋白质,多种氨基酸如、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸,胡萝卜素等物质。”由于两者生长生存条件不同,功效上和营养上有一定的差别,野生的较为优胜一些。

生长环境:草地,树林,果园,河滩,等一些沙碱地,5月左右出菇多一些。

野生羊肚菌较人工羊肚菌有所区别,第3图

野生羊肚菌羊肚菌采摘时间

羊肚菌生长环境:春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林混交林中,多生长于阔叶林地上及路旁,单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长,土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多,属于喜冷凉型食(药)用菌。

羊肚菌在夏季采摘。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高,因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而,当火灾被控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。 野生羊肚菌较人工羊肚菌有所区别

野生羊肚菌较人工羊肚菌有所区别,第4图

通过本文的介绍,相信大家都了解了,羊肚菌人工菌与羊肚菌野生菌的区别有哪些了吧!掌握人工、野生羊肚菌的区别方法,方便大家更好的区分。另外,野生羊肚菌并不是经常能见到的食用菌,一年一度中也只有

5、6月份才开始会有。

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