蟹味菇和白玉菇区别

海鲜菇和蟹味菇的区别：

白玉菇：

属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴!

蟹味菇：

又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。

白玉菇不是海鲜菇，它的味道更鲜，也更韧，口感是很好的，营养价值也是很高的。通过上面的介绍大家是否对两者的区别有所了解呢，白色的菇体叫做白玉菇，灰色的菇体又叫别的名称了。下面小编要说的是食用白玉菇的好处。

食用白玉菇的好处：

1、食用白玉菇炒肉，通过白玉菇营养的吸收可以提高身体免疫力，因为白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、通过白玉菇的食用还可对某些病痛起到镇痛、镇静的作用，可以对疼痛有抑制的效果。

因为白玉菇和海鲜菇（日本称蟹味菇）外形相似，所以很多人误认，其实海鲜菇身上具有一股海蟹味所以在日本也被称为蟹味菇，这股海蟹味可以帮你区分开海鲜菇和白玉菇，今天小编给大家介绍了海鲜菇和白玉菇的区别，希望能对大家有用，喜欢白玉菇的朋友们可以经常购买食用哦。