草菇与香菇有那些不同之处?我们从哪几个方面来区分?

草菇的味道鲜美,素来有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。香菇,日常生活中的常见品,也是世界第二大食用菌,更是我国特产之一,是一种非常受欢迎的菌类,这两者有什么区别呢?下面一起来看看它的区别吧。 香菇和草菇的区别:

草菇与香菇有那些不同之处?我们从哪几个方面来区分?,第1图

形态特征不同 香菇菌盖幼时半球形,成熟后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。草菇菌盖张开前为钟形,展开后为伞形,最后呈碟状,表面鼠灰色,中央色较深,四周渐浅,具有放射状暗色纤毛,有时具有凸起三角形鳞片。 生长发育条件不同 香菇是低温和变温结实性的菇类,其最适温度为24到27摄氏度,而草菇属高温性菌类,其最适温度为35到40摄氏度。 科属不同 香菇:香菇为担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属真菌。草菇:草菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属真菌。 别称不同

草菇与香菇有那些不同之处?我们从哪几个方面来区分?,第2图

香菇:香菇的别称有花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇、香蕈、香菌、冬菇、香菰等。草菇:草菇的别称有美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇、中国菇、小包脚菇等。 产地不同香菇: 香菇是我国特产之一,其产地范围分布是比较广泛的,主要产地集中在河北、山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等省区。草菇:草菇为一种可种植菇类,产地范围多分布在广东省、广西省、福建省、江西省、台湾等地区;草菇的创始地在广东省韶关市南华寺。 功效不同

草菇与香菇有那些不同之处?我们从哪几个方面来区分?,第3图

香菇:香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,食用可以提高身体免疫力,延缓衰老,防癌抗癌;而且香菇中所富含的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。草菇:草菇营养丰富,其中富含维生素C,这些成分可以促进身体的新陈代谢,提高身体免疫力,还可以增强体质,有提高身体免疫力,抵抗病毒入侵的作用;草菇内含有一种异种蛋白质,有杀灭身体癌细胞的作用;一般人均可食用草菇,尤其适合糖尿病患者食用。 以上就是两者之间的区别,以后再食用时可以根据营养价值的不同去选购了,当然在食用时一定要注意食物之间的禁忌。

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