如何做出美味金针菇?油炸金针菇

关于金针菇有许多种做法,无论是炖汤还是煮火锅我们都能看到金针菇的身影。今天小编就来教大家一道有关金针菇的小吃。

如何做出美味金针菇?油炸金针菇,第1图

金针菇营养价值

1、金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

2、金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

3、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

⒋金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

⒌食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎等功效。

⒍经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

如何挑选金针菇

优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,要留意其药剂会不会影响健康,残留量是否达标。金针菇罐头如果颜色鲜亮,有刺鼻气味,汤汁混浊且有悬浮物的,可能是经过特殊处理的,不可选购。

如何做出美味金针菇?油炸金针菇,第2图

油炸金针菇

食材:金针菇淀粉

制作过程:

1、金针菇根部切掉,再把金针菇撕成小条状放入大碗中。

2、碗里倒入适量的清水将金针菇浸泡一会。

3、等待十分钟之后,把金针菇捞出控干水分。

4、接着准备一个干净的盘子,往盘子放入适量的淀粉,将金针菇放入淀粉中滚上一圈,在轻轻抖掉表面的淀粉放入盘子中摆好。

5、往锅中倒入小半锅食用油大火烧开,等油温六成热时,将裹有淀粉的金针菇放入锅中进行油炸。

6、直至将金针菇炸至表面金黄捞出控油装入大碗里。

7、接着往碗里均匀的加入少许的孜然粉,椒盐粉和辣椒粉和金针菇搅拌。

8、油炸金针菇就做好了。

如何做出美味金针菇?油炸金针菇,第3图

今天介绍的油炸金针菇这道菜肴也算得上是一道小吃哦,相信小朋友们会很喜欢的。如果你家也有小宝贝,不妨做给宝贝尝一尝哦!

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