剁椒金针菇的做法，金针菇不能和什么一起吃？

剁椒金针菇

用料：金针菇一把；剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。

首先，把一把金针菇切去尾部相连的部分，然后过清水冲洗干净。

然后，滤干水分的金针菇整齐地放入盘中。再将盘子置于蒸格上。盖上锅盖，大火蒸5分钟。

在蒸的过程中，我们可以来处理调汁，把剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。

最后，蒸好后开盖，将盘中的水分倒掉，把刚刚调好的汁均匀地淋在金针菇表面就可以了。

剁椒金针菇不能和什么一起吃？

剁椒金针菇好处多多，普通人都可以食用，特别适合气血不足，营养不良的老年人与儿童食用，食用可以达到增进儿童智力发育与健脑的功效。在食用剁椒金针菇的时候，也要注意金针菇的食物搭配，以求做好均衡营养。所以，金针菇的相克食物也要注意，避免一同食用。

1、金针菇不要和驴肉一同食用，因为金针菇包含多类生物活性物质，驴肉的营养很丰富，两者一起吃有也许会引起心痛，严重的时候会致命。

2、金针菇和牛奶搭配食用，会导致消化不良，金针菇也不要和蛤蜊同食，因为蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。