山东“金针菇精准化生产关键技术研究与示范”项目推进会召开
山东友和菌业有限公司总经理林启相向山东省农科院及市科技局领导一行的到来表示热烈欢迎，指出“金针菇精准化生产关键技术研究与示范”项目的实施完成可进一步提升公司自主创新能力，对公司科技成果转化和产业化发展有重大意义。公司将积极配合山东省农科院等相关单位做好各项工作，加大各项投入，按照时间节点，全力为项目落地创造良好条件。 友和菌业张瑞涛对项目推进情况做工作汇报，表示为切实推进项目进展，公司已会同农科院相关专家成立项目专项组，加大加强项目技术研发工作，探索建立金针菇工厂化、精准化及标准化生产模式。 
山东省农科院所长宫志远高度赞扬了友和菌业在项目推进方面所作出的努力成果，并肯定“金针菇精准化生产关键技术研究与示范”项目为2018年度济宁市入选的省农业科技创新工程重大项目，符合国家新旧动能转换战略。 金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质
8、87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达
7、4%，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。 
邹城市科技局副局长刘德兵对项目合作及工作推进情况表示认同，市科技局将做好财政资金拨付的协调工作，在项目执行期内定期跟踪项目进展情况，帮助解决项目实施中存在的问题，用“保姆式”的服务，确保项目的顺利进行。
