金针菇怎么做汤好喝？金针菇汤的几种家常做法

1、食材准备：金针菇撕开，切成小段，漂洗几次，沥干水;鸡蛋两个，打散搅打成蛋液;香葱几根，洗净剁碎。

2、平底锅倒油，烧热，先将金针菇放进去翻炒熟透。然后倒入适量热水或者高汤，加盐调味，煮沸。

3、将蛋液倒进去，煮成鸡蛋花。装碗，撒上葱末即可。

二，金针菇番茄汤 做法：

1、瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。

2、番茄去蒂，切成瓣状;金针菇去根，撕成小份;鲜木耳去根，切成丝。

3、烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。

4、倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。

5、倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入葱末，即可出锅。

三，丝瓜金针菇汤 原料：金针菇、丝瓜、西红柿、玉米油、盐、糖。 做法：

1、准备材料。

2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒西红柿至熟。

3、加入适量水。

4、加入一点白糖，一勺盐，大火烧开。

5、最后放入素菜类，大火煮20分钟，出锅。

为了安全起见，大家吃金针菇时候需要把根部全部切掉。因为在人工种植金针菇的工程中，可能会添加石灰来增加培养料的钙质和调节缓冲酸碱度，而这种物质对人体有害，是不能吃进肚子里的。