吃金针菇禁忌有哪些?怎样吃金针菇更好?

金针菇具有很高的药用食疗作用。经常食用金针菇,不仅可以预防很多疾病还有减肥的功效,那么听起来这么好的金针菇有没有什么禁忌呢? 吃金针菇禁忌

1、脾胃虚寒者不宜食用金针菇。忌食阳虚体质。

2、慢性腹泻患者应少吃。关节炎和红斑狼疮患者也应该小心饮食,以免加重病情。

3、肠胃不好或对金针菜过敏的人,不要吃金针菜,否则会导致病情加重。

吃金针菇禁忌有哪些?怎样吃金针菇更好?,第1图

4、金针菇中含有丰富的菌菇多糖和水分,容易被细菌寄生,因此也不能食用腐烂的金针菇,食用对身体健康不利。

5、金针菇一次不宜食用过多,一般食用150克左右就足够了,因为金针茹性凉,可以增加肠道的滑利性,并且金针菇中含有的丰富的几丁质不能被人体消化,一般食用之后会混合在粪便中促进粪便的排出,食用过多可能会拉肚子。

6、吃金针菇一定要煮熟,因为生金针菇中的寒凉之气较重,因此食用未熟的金针菇很容易出现拉肚子的情况。

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金针菇怎么吃更好? 一,金针菇冬瓜汤 原料:冬瓜200克、金针菇80克、鸡汤。 做法:

1、冬瓜洗净,去皮后切片,用开水微焯一下。

2、金针菇择干净,洗净,用开水微焯一下,捞出备用。

3、汤煲中加入鸡汤(约750毫升),放入冬瓜、金针菇,中火加热。

4、汤煲煮开后,转文火煲15分钟,加盐调味即可。

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二,金针菇面

1、准备一锅水或者高汤(素食或减肥者可采用素高汤),煮。

2、金针菇去根洗净,撕成小条。准备鸡蛋、青菜等其他配菜。(可省略)水沸,不易熟的材料先煮,青菜金针菇等易熟的后放。再沸,加盐or酱油调味。

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由此可见,金针菇虽好吃,但是也要注意它的食用禁忌,要不然会对身体造成不利影响。

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