金针菇怎么处理干净

首先，鲜的金针菇买回来，我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉；然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。 金针菇不仅是一种美味的食用菌，还是一种很好的食疗食物，经常进食金针菇能够有效增强免疫力，减轻工作疲劳。

金针菇的清洗方法

1、将金针菇用水简单的清洗一下。

2、清洗完把金针菇的根部切掉。

3、将金针菇用手撕开，撕成五六瓣，把金针菇清洗一遍。

4、清洗完之后，用漏勺将金针菇捞出来。

5、捞出的金针菇在清水里泡上几分钟。 如果买回来的是散装金针菇，应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存；散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。